百亿热钱涌入咖啡赛道 供应商营收翻5倍 咖啡连锁行业分析?

百亿热钱涌入咖啡赛道,供应商营收翻5倍

仅仅今年上半年，他们就喝掉了超过6万吨咖啡豆，这些豆子许多是来自于南美洲国家巴西。

可以用“疯狂”来形容中国的咖啡市场：几乎每个月都有至少20家咖啡店新开业;仅仅9个月，风险投资人为这个赛道注入了46亿元资金;一家咖啡豆厂家今年4月产出了最后一批豆子，但是5月初已经售罄。

据相关数据，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。

据中研普华研究报告《2021-2026年咖啡连锁行业深度分析及投资战略研究咨询报告》分析

咖啡连锁行业分析

从中国庞大的人口基数中可以测算出，中国市场的咖啡前景具备较大的想象空间，其中的机遇一直是创业者们长期坚持的动力，因为大家都相信，中国咖啡市场势必要跑出几个知名品牌，他们或是遍地的全国连锁只做生意，或是赢得资本青睐走进二级市场。

咖啡的发展由来已久，多次咖啡浪潮意味着口味的改革和升级，伴随着文化的不同，各国的咖啡史也有所不同，我们常见的咖啡模式是线上和线下，意味着自购或在有空间感的氛围内享受咖啡，咖啡的发展史也是根植在商业里的底层逻辑。

何为线上、线下咖啡

咖啡集功能属性、娱乐属性与社交属性为一体，是前景非常广阔的千亿赛道，面对城市白领、小镇青年，咖啡以舶来品的姿态以不同的形式，企图占领消费者的心智，培养消费习惯，咖啡品牌的布局和消费习惯分不开，我们从线上、线下两点来看。

线上：

按照咖啡制作方式的不同，线上咖啡分为挂耳咖啡、速溶咖啡、冻干粉、冷萃液等不同形式。

挂耳咖啡：常见的品牌有隅田川、星巴克挂耳等。

速溶咖啡：常见的品牌有雀巢、麦斯威尔等。

冻干粉、冷萃液：常见的品牌有三顿半、永璞咖啡等。

线下：

精品咖啡馆：目前连锁咖啡已经占据了咖啡行业较大的份额，精品咖啡仍然存在很大的机会。和常见的连锁咖啡店相比，精品咖啡馆在“物质”和“精神”层面都有着更高的要求。

连锁咖啡：连锁咖啡是最普遍的线下咖啡馆，主打空间的星巴克、TIMS、M Stand等，便利店做咖啡成为了趋势，在原有的渠道上，低成本扩展咖啡品类，形成叠加优势效应，比如7-11、便利蜂、全家等。

未来行业市场投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2021-2026年咖啡连锁行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。