猪肉价格持续反弹 猪肉行业行业市场行情及趋势分析
食品ZouJunRong2021/11/3
在10月中旬跌至年内低点后，猪肉价格开始探底反弹，据中国养猪网数据，截止今日(11月3日)，生猪(外三元)价格已达16.39元/公斤，较之此前年内低点上涨近54%，已回升至今年6月价格水平，不过以历史全年价格来比较仍处于低位。
猪肉价格近期反弹，主要源于消费旺季来临与收储推进。中航证券研究指出，供给端，行业全面亏损下可能出现的产能调整预期，以及能繁母猪存栏连续3个月环比减少，都加大了市场对生猪拐点来临的判断预期，同时，国家出台生猪产能调控方案，同时连续推出收储计划，也释放出国家对猪价托底的政策支撑预期，对价格形成支撑。需求端，一方面正值四季度肉类传统消费旺季，猪肉价格超跌后消费需求的反弹，北方地区传统消费增加，南方则是低温低价下带动的腊肉增多，还有农村消费。
据中国银河证券认为，从需求端来看，四季度是年内需求高峰开启时间，包括腊肉制作需求、节假日消费需求等拉动，但实际恢复情况依旧需要事实验证。10月中旬开始我国生猪价格持续反弹，认为需求好转是一方面，另一方面在于生猪出栏均重下行等因素造成短期供给收缩，造成价格的短期显著反弹。基于历史数据判断，一次探底后，生猪价格会出现4个月左右的反弹走势，月度均价反弹幅度在40%上下。对于接下来的走势，或呈现震荡+小幅上涨行情。
近期，农业农村部畜牧兽医局负责人孔亮在介绍2021年前三季度农业农村经济运行情况会议上指出，预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长，生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间，如不实质性调减产能，猪价低迷态势难以扭转，尤其是明年春节过后的消费淡季，猪价可能继续走低，并造成生猪养殖重度亏损。
受近期猪肉价格上涨，养殖场的补栏意愿明显回升，后市产能去化进程和猪周期拐点的判断仍需观察。据华安证券近期研报草根调研，今年5-8月猪价暴跌导致大幅去产能，河南开封、焦作等地散户及中大型部分养殖户去产能超过30%。由于近期猪价快速回升，8月底猪细小病毒疫苗销量开始大增，代表后备母猪补栏热情高涨。由于前期淘汰的是低效能繁母猪，而近期补栏均是高效后备母猪，生猪养殖效率有望稳步提升。
据中研普华产业研究院的报告《2021-2025年中国猪肉行业发展前景及深度调研分析报告》分析
近期，蔬菜价格的接连上涨，也在间接助推猪肉市场走强，只是随着生猪价格上涨后，猪肉价格又有不少幅度的上涨，对市场形成掣肘效应，在“菜肉倒挂”的背景下，对猪肉市场的下滑起到一定的延缓作用，进而部分养殖户秉持惜售心理，在屠企收猪难度存在的环境下，认为猪价还会再涨涨。
这几天猪价仿佛坐惯了“过山车”，一上一下好不自在，引起这波猪价再反转的重要因素就是“供给端暂时偏紧”，因为生猪产能仍在惯性增长，能繁母猪也处于高位，如不出现实质性的去产能，这种下跌后又反弹，着实有点蹊跷，说明有人不想让跌，而在消费端提振乏力的背景下，阻碍猪价上涨的利空因素较多，短期虽偶有反转上涨，但恐仍难有大的突破。
未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国猪肉行业发展前景及深度调研分析报告》。
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