2021团餐行业的现状及发展趋势 团餐行业研究报告

团餐前景、团餐行业现状如何?未来团餐市场投资怎么样?由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场大企业、机关单位食堂外包，作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝，已经开始引起业界的关注。2020年受疫情影响，国内餐饮业受到重创，但随着经济复苏和发展，未来餐饮业将迎来较快的增长速度。与此同时，当前团餐行业行政干预强烈、缺乏完善的团餐市场游戏规则等种种弊端，也日益浮出水面。

2021团餐行业的现状及发展趋势 团餐行业研究报告

当前国内团餐市场正迎来最好的发展时机，未来，随着餐饮消费的不断升级，团餐行业作为前景广阔的朝阳行业将持续保持高速发展趋势，或将迎来发展新风口，团餐将作为餐饮细分市场占比最大的份额，在2025年将达到40%以上的市场份额。

根据《中国团餐行业发展报告》，2020年中国团餐企业数量已超10万家，团餐受众群体约6.7亿人。据深圳团餐行业协会透露，深圳有100余家大型团餐企业，每天为800多万人次提供餐饮服务，不仅解决了困扰政府多年来的白领、蓝领“就餐难”和“食品安全难保障”等担忧，也提供了很多团餐行业就业机会。

目前团餐对上游的议价能力较弱，当一个企业达到10亿以上的规模，才有能力把供应链作为第二利润中心搭建起来。做团餐并不是纯粹为了收益，更多的是身上的一份社会责任感，以市场化、产业化、数字化作为自身的产业转型升级的范式与行业发展样板，万喜餐饮未来可期。

团餐行业集中度分析

目前我国团餐主营项目主要集中在学校食堂、机关食堂、企业食堂、学生营养餐和养老餐、矿工食堂、航空铁路配餐、外送7类中，其中学校、企业和机关食堂是百强企业重点服务的领域。除此之外，近年来随着我国老龄化的加快和会展业的快速发展，我国养老配餐和外送及外烩等新兴团餐业务也在逐步增多。

中国团餐企业参与调查的团餐企业主要分布在包括安徽、广东、上海、天津、江苏、湖北、北京.河南、山东、河北、四川、重庆、浙江、陕西、福建、湖南、辽宁、江西、山西、海南、贵州和云南的23个省份。

从团餐行业区域集中度分布来看,超过四成的团餐样本企业分布在华东地区，近两成分布在华北地区，其次分布在华中、华南、西南地区;少量团餐企业分布在西北和东北地区。

2021-2025年团餐市场规模预测

图表：我国2021-2025年团餐市场规模预测

数据来源：中研普华

团餐行业销售情况分析

数据统计，我国团餐营业总额市场增长，带动了团餐占餐饮市场的份额也不断上升。团餐市场总额1.5万亿元，团餐市场份额达到33.23%。2020年受新冠疫情以及国际形式影响，餐饮行业营业收入达到3.95万亿元，同比下降16.6%，其中团餐市场总额预计达1.53万亿元，团餐市场份额将达35.75%，预计2023年团餐行业市场规模将达2.23万亿。

团餐研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，对中国及各子团餐行业的发展状况、团餐上下游行业发展状况、团餐竞争替代产品、团餐发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国团餐行业发展状况和特点，以及中国团餐行业将面临的挑战、团餐企业的发展策略等。报告还对全球的团餐行业发展态势作了详细分析。

想要了解更多行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年团餐行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

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