中国功能性糖果行业现状及发展前景分析

中国功能性糖果行业现状及发展前景分析

目前国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等，而这些功能性糖果的生产商基本都是糖果的知名品牌企业，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、养生堂的清嘴含片、大白兔的润喉糖以及喔喔的爽咽宝等。这些糖果的利润虽高，但研发的成本相对较高，有些是申报保健品的，有专门的销售渠道，广告投放大，宣传成本高。这些是小的糖果企业无法做到的，因此很少有小的公司去专门的做功能性糖果。从这点也可以看出，如果我们要把功能性配料向糖果行业进行推广，首先要选择规模较大、研发与营销实力较强的公司作为目标客户，突破的可能性才会比较大。

随着人们生活水平的提高，消费能力的增强，国内市场在不断被开拓，并且新生产品的出现不仅促进经济增长，也进一步促进了市场的多元分配。这其中，让人没想到的是，营养功能性糖果的销售额让人咋舌，且专业人士预估计，到2020年中国营养功能性糖果市场销售额预增46%。

有数据显示，中国糖果市场份额在2014-2016年期间持续萎缩，到2016年总销售额下跌至850亿元。此后在2016-2018年间，我国糖果产量呈现连年下降的趋势，而且下降速度不断加快。

在如今越来越明显的“减糖”“健康”等需求之下，糖果这类产品无疑与之相悖，不过带有“零食”和“功能性”等特征的软糖却实现了逆势增长。

不仅仅是在全球范围内，功能性软糖在国内也出现了明显的增长。中商产业研究院的数据显示，预计2022年中国的功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性糖果的销售额将突破86亿美元。

软糖在被贴上各种功能性的标签之后，变得越来越受欢迎。而且软糖可能还打破了消费者对功能性食品的固有印象，不是粉剂、片剂等形式，以零食作为载体，更好地满足了多场景、随时随地补充的需求。

今年2月，国家市场监管总局发布了《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2021年版)》和《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，在保健食品备案产品剂型中正式纳入了凝胶糖果(软糖)，从6月1日起开始实施。

此项政策的开放，进一步利好软糖市场，以前很少有企业去真正备案软糖产品，大多只能当做普通食品进行生产和销售。以后却可以更方便的进行保健食品备案，意味着功能性软糖将具备“保健食品”的加持，这进一步迎合了市场需求，也让功能性软糖市场健康发展。

在健康需求之下，年轻人越来越重视养生，功能性软糖的出现在很大程度上满足了这方面的便利化需求，而保健食品向零食化方向发展也是一大趋势。

仙乐健康在软糖备案制实施以来，推出了国内首个抗氧化蓝帽软糖，最近又有5款软糖产品获得了蓝帽子。在保健食品休闲化、零食化浪潮中，抓住了软糖的发展潜力，并且通过保健食品备案，进一步凸显产品的价值。

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