福建省肉制品加工行业发展现状及前景分析

福建省肉制品加工行业发展现状及前景分析

《福建省肉制品质量安全提升行动方案》提出到2023年，持续加大肉制品质量安全监管力度，开展肉制品企业全覆盖监督检查，发现问题整改到位，食品安全风险报告率达到100%，进一步提升肉制品质量安全水平。

肉制品及副产品加工业是我国基础产业，在国民经济的生产中有着重要地位，对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。

肉制品及副产品加工业指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。肉制品及副产品加工业主要包括各种畜、禽肉类的熟制品;肉粉、肉松或肉类废料的生产;腌、熏肉制品、干制品等的生产;猪油或其他食用动物油脂的提炼精制;肠衣、生皮、扯下的羊毛、绒毛等副产品;在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。

据中研普华研究报告《2021-2026年福建省肉制品加工行业市场深度调研及投资前景分析报告》分析

当前中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，而肉制品是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，高品质的发展更是肉制品行业健康长效发展的重要保障。从肉制品加工产业链上下游龙头企业经营状况来看，肉类价格的上涨直接影响到下游肉制品加工企业的利润水平。

中国是世界上最大的肉类生产国，但肉制品大多都是初加工产品，而精深加工的肉制品却很少。主要问题表现为产品结构不合理，产品科技含量低，产品开发能力不足。可概括为三多三少，即高温肉制品多、低温肉制品少，初级加工多、精深加工少，老产品多、新产品少。这反映了中国肉类科技与加工水平较低，不能适应肉类生产高速发展和人们消费的需要。

随着人民群众生活水平的不断的提高，我国消费者对肉制品的需求持续增长。从联合国粮食和农业合作组织和我国的统计数据来看，我国居民对肉制品的消费量，一直保持增长。欲了解更多行业市场数据分析可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年福建省肉制品加工行业市场深度调研及投资前景分析报告》。