特色农业是以追求最佳效益即最大的经济效益和最优的生态效益、社会效益和提高产品市场竞争力为目的,依据区域内整体资源优势及特点,突出地域特色,围绕市场需求,坚持以科技为先导,以农村产业链为主,高效配置各种生产要素。
特色农业之“本”是传统,即我们通常所讲的种植、养殖或加工习惯,尤其是先进的农业科技。而“科技兴农”靠的就是科技进步,如果不管农民有无技术就强迫农民搞特种特养,势必会造成事与愿违、事倍功半。
来自农业农村部2019年的数据显示,“一村一品”示范村农民人均可支配收入达17622元,特色农业示范镇农民人均可支配收入达16621元,分别高出全国平均水平的20.6%和13.7%。
在国内市场中,特色农业农产品是主要商品之一,消费者对购买的农产品新鲜程度十分重视。在这其中,农产品的物流运输变得至关重要。农产品运输要求高,冷链物流成为主要方式。但目前,国内农产品运输在物流市场中占比并不大,利用冷链物流体系进行配送的更是少。2019年中国农产品物流总额达3.86万亿元,2020年中国农产品物流总额将突破4万亿元,并预测在2023年中国农产品物流总额将达到了4.53万亿元左右,2019-2023年均复合增长率约为4.08%。
按照我国农业普查方案要求,将特色农产品从总体上分成了主导特色农产品和名优特色农产品两大类。一是主导特色农产品,即在本乡镇起主导作用的特色农产品,它需要具备一定的生产规模,在农业生产中所占比重较大,产品产值在本乡镇农林牧渔业总产值比重名列前5名。二是名优特色农产品,即具备科技含量高、单位产品价值高、产品知名度高等特点的名、特、优、新、稀农产品。
据中研普华研究报告《2021-2026年特色农业行业深度分析及投资战略研究咨询报告》分析
特色农业规模化决定了生鲜产品的流转速度和成本分摊。品牌化是实现高生鲜产品回购率和高溢价的重要手段。专业化是消费者的消费体验的保证。专业化体现在商业行为上,如售前沟通、送货速度、售后态度等,它是品牌化的前提。品牌化意味着产品标准化的建立,提高消费者忠诚度和产品溢价,它是规模化的保障。
在中国,国家农业部大力支持农产品区域公用品牌的发展,在农业部品牌农业建设的窗口--中国农业信息 网品牌农业频道中,开辟区域品牌专栏,同时组织组织品牌专家、农经专家和信息化专家共同研发出了符合中国国情、具有中国特色农业区域公用品牌信息化宣传系统,是我国第一次全国性系统的专业的宣传区域公用品牌的信息化工程。
目前,我国现代化冷链物流体系尚未完善。据调查显示,中国由于冷链系统不完善造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费,总价值至少为100亿美元;冷链应用率不到20%,人均冷库容量仅0.05立方米,占比7%,特色农产品冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%,与发达国家差距较大;现有冷冻冷藏设施普遍陈旧老化,国有冷库中近一半已使用30年以上;区域分布不平衡,中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库严重短缺,承担全国70%以上生鲜农产品批发交易功能的大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。
当前,我国整体上已经迈过农业现代化起步阶段。根据世界现代农业发展规律判断,在资本积累、技术进步、政策支撑等条件作用下,“十四五”时期我国特色农业将进入加速发展阶段。
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