柳州一年寄出螺蛳粉过亿袋 柳州螺蛳粉销售收入分析

柳州一年寄出螺蛳粉过亿袋

据最新的邮政数据显示，截至今年11月28日，通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单品。今年1月至10月，柳州袋装螺蛳粉实现销售收入125.77亿元，同比增长44.12%;根据柳州海关数据，出口的柳州螺蛳粉167批，出口额约3500万元，出口额同比增长42.8%。同时，柳州螺蛳粉上下游产业、预包装螺蛳粉和实体门店销售均突破100亿元。目前，该市正规划建设占地超过3000亩的柳州空港物流产业园，已签约顺丰速运、京东物流等大型物流企业。11月上旬，该市“精准发力推动螺蛳粉产业快速发展”作为国务院第八次大督查发现的典型经验做法，获国务院办公厅通报表扬。

电商平台袋装螺蛳粉销量暴增

近年来，电商平台袋装螺蛳粉销量暴增，常有供不应求的情况发生。未来随着柳州市政府对螺蛳粉产业的大力扶持，网红电商直播带货以及消费者对方便速食的青睐等多种因素作用下，柳州市的螺蛳粉产值规模将进一步扩大。

柳州螺蛳粉销售收入分析

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。据悉，螺蛳粉在国内已有近5000家门面，行业年销售度达到100亿元，

被称为“螺蛳粉的灵魂”的酸笋，以其独特的味道吸引了大量爱好者。然而，近一段时间，有关酸笋“营养价值低”的说法科学吗?螺蛳粉发展“锦上添花”。柳州螺蛳粉配料丰富，具有‘酸、辣、鲜、爽、烫’的口味特点，其制作技艺今年5月被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。柳州螺蛳粉能够走红，关键在于其自身辨识度极高的独特风味，抓住了许多人的胃。

柳州实现了柳州螺蛳粉“从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食”的工业化转型，构建了完整的产业生态体系，呈现出一二三产业融合发展的良好局面。截至2020年底，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程，成为当之无愧的网红产品，跃升为名副其实的“国民小吃”。

目前，柳州当地已加快形成了规模化、科研化的种养殖，以及加工配送的全产业链。例如，一大批螺蛳、酸笋、豆角、木耳、腐竹、大米等种植示范基地已经建成，以现代农业的经验技术经营，未来也将形成品牌化。

据统计，2020年，柳州袋装螺蛳粉销售收入109.94亿元、同比增长75.74%，年出口总值3038万元，是2019年出口总值的35倍。袋装柳州螺蛳粉生产企业从2014年的一家发展到2020年的113家，网上店铺超过2万家;螺蛳粉实体店从10年前的全国近5000家增至现在的1.8万多家。

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