瑞幸咖啡：大钲资本已成为控股股东 咖啡连锁消费市场规模分析

瑞幸咖啡：大钲资本已成为控股股东

瑞幸咖啡27日发布公告称，大钲资本牵头的买方财团已从公司前管理层陆正耀、钱治亚关联公司收购总计3.84亿股的A类普通股。买方财团还包括IDG资本和Ares SSG。大钲资本成为瑞幸咖啡控股股东，持有50%以上投票权。

近些年来，咖啡成为不少年轻人的必备饮品，尽管中国人喝咖啡的习惯并不远，但仍然有不少年轻人越来越习惯咖啡的味道。因为可以提神，是不少社畜的必备单品。而在资本市场，不少咖啡品牌也突出重围，除了最早的连锁咖啡品牌星巴克和近两年靠低价火热的瑞幸，近两年来，不少新的咖啡品牌走进市场，获得消费者青睐。

有品牌负责人表示，过去一年经历了咖啡热，整个市场也并不是特别冷静，不仅是创业者跨界“打劫”，也有投资人跨界看项目。

咖啡市场走势分析

根据国际媒体的报道，基准纽约5月阿拉比卡咖啡期货在过去一个月里上涨15%，4月16日更涨至1.2美元/磅左右。自2020年2月5日触及97美分/磅的价格低位以来，咖啡价格就呈现出上涨趋势。3月25日，咖啡期货触及1.29美元/磅，较比2月低位飙升30%。期货价格代表着全球投资者对咖啡价格的预期，在全球咖啡价格暴涨30%的背景下，中国咖啡产业又将走向何方?

随着长期以来公众饮食观念的逐渐转变，中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段，咖啡产业链与市场发展再度引起关注。

目前咖啡市场主要集中在一线城市，从渗透率来说，对标海外成熟的咖啡市场，我国咖啡整体渗透率依旧较低。数据显示，2020年我国大陆地区人均年咖啡消费量为9杯，仅为日本相关数据的3.21%，美国相关数据的2.74%，韩国相关数据的2.45%，提升空间较大。

咖啡连锁消费市场规模

咖啡馆火热的背后，是我国连锁咖啡消费的崛起。海关总署公布的数据显示，2021年上半年我国共进口咖啡豆6177万千克，同比增长104.3%;进口总额2.38亿美元，同比增长76%。

与此同时，资本也正在蜂拥投向咖啡赛道。2021年的前九个月，风险投资人已经为这个赛道注入了超56亿元资金。瑞幸、Manner、Seesaw、三顿半等品牌，正在咖啡赛道搏杀。

长期以来，在我国咖啡连锁行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克一直占据较高的市场规模。

多项数据表明，我国的咖啡消费正在兴起，背后市场蕴藏巨大潜力，而资本也适时地捕捉到了这一信号。

此外，行业外企业也跑步入局，例如永安行开了咖啡馆、天津狗不理集团拿下高乐雅咖啡总代。资本引入、巨头整合、多条跑道均令咖啡连锁行业欣欣向荣。

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