告别30元时代 喜茶全面下调饮品价格 头部品牌们发挥的空间越来越有限

告别30元时代 喜茶全面下调饮品价格

2月24日，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。此前，喜茶在产品用料和品质都不改变的前提下对产品价格进行了下调。调价后，除了个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量产品外，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。喜茶此轮价格下调，得益于其品牌势能、规模优势，以及在供应链上的不断积累，将为更多的用户带去更高品质产品。

在2012年喜茶创业以前，植脂末、茶粉、果粉等是当时饮品行业的主流原料，自喜茶以鲜奶、芝士、真茶等首创芝士茶以来，真正的新茶饮才得以诞生。近十年来，喜茶始终坚持使用真果、真奶、真茶等优质原材料，推出了众多优质茶饮产品。

新式茶饮市场规模及市场份额

数据显示，预计在2020年，我国新式茶饮的消费者规模将超过3.4亿人，市场规模预计将超过1000亿元人民币。2021-2025年现制茶饮行业将维持23.7%的复合增速，2025年行业规模有望达到3400亿元。

茶饮品牌也备受资本关注。随着2020年喜茶的市场份额达到27.7%，远超奈雪的茶的18.9%之后，资本对喜茶的投资也越来越多，据有关资料显示，截至2021年，喜茶共在5年间获得了4轮5次的融资，其估值也从160亿元飙升至600亿元。

当下，市场规模直逼千亿元的新式茶饮已经完成市场培育，并步入了创造需求的新阶段。随着竞争越发白热化，茶饮市场早已从蓝海市场过渡到红海市场。据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，各新式茶饮品牌在一二线城市的布局基本饱和，流量趋于见顶，并逐渐向三四线城市寻求新的增长点。

头部品牌们发挥的空间越来越有限

如今，新式茶饮已经成为年轻消费者的心头好，宁愿排队几小时，也要喝上一杯。当下，新式茶饮正处在行业风口。随着我国消费升级，新式茶饮作为“时尚及休闲”的代名词，近年来深受消费者喜爱，也正因如此，我国新式茶饮行业迅速发展起来，行业竞争加剧。头部企业如喜茶和奈雪为了让品牌更好地发展，已经开始走“文化输出”的道路，打造特色店型拓展消费场景，以及采取跨界合作的营销策略。

当然，新茶饮品牌的价值也不能只看单店盈利能力，在确认单店模式能够盈利的前提下，通过规模化也能够做大市场份额支撑公司估值。但是眼下的新茶饮市场，留给头部品牌们发挥的空间也越来越有限。

预测未来2-3年，增速将调整为10-15%。市场增长整体放缓的情况下，头部品牌加速扩店在短期内也仍然可以实现提高营收的目标，但是集中在同区域的门店扩张，也必然导致订单分流从而使门店坪效比下降。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》。