2022生鲜电商行业商业模式及竞争现状分析

2022年生鲜电商行业开始进入下半场，早期的烧钱补贴、低价促销、单品思维等传统生鲜运营和商品思维，已经很难解决今天生鲜提效的核心问题，整个行业似乎正面临新一轮的洗牌。生鲜电商平台们需要重新思考如何培育市场、构建盈利模式等一系列实际问题，在这个竞争激烈的市场中找准方向，突围而出。

2022生鲜电商行业商业模式及竞争现状分析

当前生鲜电商行业，处于多种商业模式共存，并且激烈竞争的局面。其中前置仓模式，主要是线上下单线下配送，以每日优鲜、叮咚买菜等为主;以及店仓一体化模式，既有线上平台又有线下体验店铺，比如盒马鲜生、大润发优鲜等，这两种模式主要布局在一二线城市，消费人群主要以一二线城市白领为主。

而社区团购模式，比如兴盛优选、十荟团、多多买菜等，线上下单线下自提，则主要满足下沉市场用户需求，不同商业模式的生鲜电商满足不同层级消费者的消费需求。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》显示：

中国生鲜零售市场规模将从2020年的5万亿元，增加至2025年的6.8万亿元。而受疫情影响，生鲜电商加速发展，预计2023年生鲜电商行业规模将超万亿，多种模式并存的格局仍将持续。

作为民生消费的刚需行业，生鲜零售行业规模有着万亿级别的市场体量。艾瑞咨询数据显示，近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元，预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。

2月15日晚，叮咚买菜发布了2021年第四季度未经审计的业绩报告，财报显示，该季度营收54.8亿元，同比增长72.0%。2021年营收为201.2亿元，同比增长77.5%;毛利率为27.7%;净亏损约为人民币10.341亿元，相较于去年同期的12.388亿元有所收窄。

作为生鲜电商的主流，叮咚买菜迎来转机的背后，实则是背后巨亏的现实，这条路依旧艰难无比。生鲜电商过去一直是烧钱的行业，加上生鲜的时效性、后端供应链的匹配、区域性等诸多要求都非常高，所以这个行业虽然整体上现在竞争激烈，但是基本上还没有形成一种高效的盈利模式，要解决的问题非常多。

而阿里巴巴新业务淘特和淘菜菜，是阿里中国零售市场业务矩阵的重要组成部分，单季淘特支付订单量同比增长超100%，年度活跃消费者达到了2.8亿，季度净增3900万。淘菜菜季度GMV环比增长30%。

服装和消费电子品类在过去十几年的电商发展当中，渗透率已经到了一个相对高的水平。而快销品、食品，特别是生鲜品类，其绝对市场的容量非常大，作为刚性需求它的电商渗透率相对较低，希望在这些品类中有更大的突破。

2020年中国生鲜市场前五家企业的市场份额为49.9%，相对于2018年下降了13.2%。

整体来看，在股价、盈利以及竞争对手的三重压力下，头部生鲜电商开始战略转型。盒马鲜生2021年进入二线城市时一改过去大规模开店的策略，换成了差异化、精细化的打法，从郑州首店开始，盒马推出了盒马X18酒窖、盒马花园、盒马烘焙、盒马鲜切肉铺等全新模块，将每一模块都细分化。

未来生鲜电商行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。