2022中国白酒消费趋势与产销量数据研究
食品HuangJiang2022/6/13
6月10日，京东超市发布《2022年一季度白酒消费趋势报告》。报告显示，一季度白酒产品不同香型白酒的成交额占比分别为：浓香型46%、酱香型32%、清香型17%、其他5%。
但根据搜索量来看，清香型白酒更胜一筹，消费潜力巨大;酱香型白酒、浓香型白酒紧随其后。白酒消费呈两极分化，800元以上和300元以下产品受青睐;21-30岁的群体消费增速最快，年轻人成最大消费潜力股。根据地区来看，北京更爱清香型白酒，喝酱香型白酒最多的是广东。
近日，贵州茅台推出冰淇淋产品，引发市场关注。实际上，茅台不是第一家跨界冷饮的白酒品牌，此前五粮液与喜茶推出过酒味冰淇淋，泸州老窖与钟薛高、江小白与蒙牛等都合作推出过酒精雪糕。
根据中研普华研究院《2022-2027年白酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：
年轻人已不再是白酒消费的主力。有调查显示，仅有38.6%的年轻人选择白酒。年轻消费者的流失影响了白酒产业的持续发展。据国家统计局数据，白酒产量在2016年达到峰值后开始进入下降通道，2021年规模以上白酒企业生产白酒716万千升，较2016年产量几乎腰斩。
如何扩大消费者群体，尤其是如何吸引年轻消费者，成为白酒行业的一大课题。茅台此次的跨界，背后也凸显了其对年轻消费群体的关注。
据多家媒体报道，2022年4月白酒线上销售表现欠佳，三大电商线上销售总额为16.80亿元，同比下滑19.26%，已连续三个月负增长。
而据工信部的数据显示，2022年前4个月全国规模以上酿酒企业白酒产量为260.9万千升，同比增长4.2%，为近年少见的产量上涨产业。
头部企业的抗风险能力显得尤为突出，毕竟高档白酒的用途更广。
贵州茅台：飞天贵州茅台可谓“硬通货”，此背景下贵州茅台的业绩稳定，2022年第一季度营业收入为323.0亿元同比增18.4%，净利润为172.5亿元同比增23.6%，连续两个季度业绩提速。
尽管飞天贵州茅台短期难以提价，2022年可投放市场的基酒充裕，再叠加i茅台渠道成型，有望成为未来增长的重要抓手。
据公开数据显示，截至2022年5月18日，i茅台累计投放逾117万瓶产品、合计560.7吨(其中虎年生肖酒超250吨，1935超200吨)，累计销售额24.14亿元，上线的专卖店经销商超过900家，已初步建立了一套基于大数据的业务运营体系。
《2022-2027年白酒行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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