生猪养殖屠宰行业产量及市场供应情况分析

国家统计局数据显示，今年3月下旬至5月下旬，生猪价格从每公斤11.9元涨至15.7元;5月份，猪肉价格同比下降21.1%，环比上涨5.2%。同时，地方也有消息传来。四川省农业农村厅近日发文明确，“十四五”期间，将建设100个优质商品猪战略保障基地县，全省年出栏生猪6000万头。在生猪供给数量处在合理区间的当下，思考如何提升行业发展质量很有意义。

尽管价格环比有所上涨，但当前生猪供需格局总体稳定，生猪产能保持在合理区间，消费者不用担心供应问题。2021年9月出台的《生猪产能调控实施方案》确定调控目标为全国4100万头能繁母猪，绿色合理区间是4100万头的95%至105%。当前，能繁母猪存栏量连续11个月向正常保有量回调，连续7个月处于绿色合理区间。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生猪养殖屠宰行业发展分析与投资研究咨询报告》显示：

生猪养殖屠宰行业产量及市场供应情况分析

全球生猪产量排名前五的国家分别为中国、欧盟、美国、巴西以及俄罗斯，其中我国生猪产量多年稳居全球首位，2018年以前我国生猪产量全球占比稳定在47%—52%区间内。其余欧盟猪肉产量全球占比20%—25%;美国猪肉产量全球占比9.5%—10.5%;俄罗斯与巴西分别占比3%与2.5%左右。

从2013年到2019年，生猪数量的下降对应着猪肉产量的上升，说明猪肉市场更偏向于供不应求而生猪养殖更偏向于供大于求，产生更少的生猪存量和更多的猪肉流量;此外，全球范围内生猪养殖技术的提高可能影响到每一单位生猪的猪肉产量。

图表：2018-2020年全球活猪供应量及屠宰量

数据来源：USDA，中研普华整理

据美国农业部数据显示，2020年全球活猪供应量为17.5亿头，同比下降8.5%;全球活猪屠宰量为10.2亿头，同比下降13.5%。

2020年全球猪肉产量为9787.5万吨，同比下降9.8%;全球猪肉供应量为10910.1万吨，同比下降7.5%。

全球猪肉生产比较集中，2020年中国为最大猪肉生产国，猪肉产量41130千吨，其次是欧盟27国猪肉产量为24000千吨，再次是美国猪肉产量为12778千吨。

目前我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。2021年二季度末，生猪存栏达43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%;其中能繁殖母猪存栏达4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。

猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。2021年上半年，生猪出栏达33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。

我国的生猪产业一方面受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断高级化等引致的需求强力拉动，另一方面因生猪产业已演变为农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强劲推动，使我国生猪产业占全球生猪产业的份额高达近五成。

本报告对生猪养殖屠宰行业发展态势作了详细分析，并对行业进行了趋向研判，是生猪养殖屠宰生产、经营企业，服务、投资机构等单位准确了解目前生猪养殖屠宰行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国生猪养殖屠宰行业发展分析与投资研究咨询报告》。