韩国炸鸡价格猛涨 韩国炸鸡涨价原因分析

韩国炸鸡价格猛涨

韩国炸鸡涨价原因分析

随着夏季来临，备受韩国民众喜爱的炸鸡价格猛涨，让一些消费者直呼“吃不起”。从去年开始，韩国主要连锁炸鸡店纷纷提高炸鸡售价，理由是受到了原材料鸡肉、炸粉、食用油等价格上升势头的影响。目前韩国主要炸鸡连锁店的招牌菜单(原味炸鸡)价格达到每只1.6万到2万韩元(约合人民币83元至104元)。

韩国消费者的购买欲望随着改革开放的不断深入以及经济的飞速发展被不断激发。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。炸鸡市场一直以来都是众多消费者的集聚地。要问为什么炸鸡能够受到如此多的消费者的追捧，还是与炸鸡的特别味道分不开。炸鸡外酥里内，再加上佐料的辅助，让炸鸡的口感又上一层楼。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国网红小吃行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析

目前，炸鸡市场种类是五花八门，口味千奇百怪，这其实体现了众多炸鸡创业者在不断的创新炸鸡产品，不断地刺激消费者的消费需求，满足消费者新的消费需要。

现在一二线的城市炸鸡店店铺相对来说还是不太多的，还远远没有达到市场饱和，所以不用过于担心市场竞争，故而选择炸鸡店可以开在偏远的一些地区，加强品牌的重复固定性，且炸鸡店的风险相对来说还是比较少的，只要控制好成本用心经营，成功的机会还是很大的。

炸鸡属于大众特色小吃，标价十多元至几十元不等，受众群体很大。从3岁小孩到70岁老人都爱吃，市场基础深厚。

中国炸鸡店市场规模已经超过4万亿。从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。由于疫情的影响，炸鸡店市场规模2022年下滑15.4%至4.0万亿。

有业内人士预计，中国炸鸡消费市场在2025年将达到5000亿人民币规模。由此可见，炸鸡品牌们的可增长空间和前景是巨大的。炸鸡市场空间广阔，加盟口水鸡排打造差异化、多元化成为重点。

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