苹果产业市场调研 ​苹果产业链现状分析

近年来，由于气候变暖等影响，苹果产区向高海拔地区、向冷凉地区发展趋势明显。过去认为海报在800-1200米的区域为苹果优生区，随着气候变化，海拔在1200-2500米的苹果产区，产出的苹果品质想当好。而环渤海产区、黄河故道产区及黄土高原南部产区，由于温度较高，苹果成熟和着色之间矛盾突出，果品品质不好。

我国苹果熟制结构主要以晚熟品系为主，平均占比70.00%左右，陕西最高达到75.50%，辽宁最低为62.30%。中熟占比平均在18.00%左右，其中江苏最高达到20.70%，四川最低为15.40%。早熟占比平均在11.00%，其中山西最高达到15.20%，甘肃最低为8.40%。

中国苹果生产布局重心呈现“西移南进”特征，苹果生产格局正在向优势区集聚，其中黄土高原优势区的苹果生产集中度持续上升且上升幅度最高，并演变成为中国最大的苹果产区;渤海湾优势区逐步下降为中国第二大苹果产区;西南冷凉高地产区、新疆等特色产区发展较快。目前苹果是世界四大水果之首，苹果产业链上游主要由种子、肥料、农药等构成，下游主要加工成果脯、苹果干、苹果酒和苹果醋等。

根据有关数据显示，目前我国共有2.7万家苹果种植相关企业。从地域分布来看，陕西省拥有数量最多的苹果种植相关企业，达7421家，占全国总量的27%。甘肃省排名第2，共有3763家相关企业，山东省排名第三，共有3649家相关企业。2020年，相关企业新注册3239家，今年前5月新注册549家，同比下降49%。

苹果产业市场调研 苹果产业链现状分析

化肥是农业生产中一种十分常见的生产资料，当土壤中的氮、磷、钾等常量营养元素不能满足作物生长的需求时，通常会选择施用含氮、磷、钾的化肥来补足。2021年，中国化肥产量5446万吨，较2020年增长50.2万吨，化肥产量自2016年起连续五年下降后首次出现上升。从区域分布看，除东北地区外，其他地区化肥产量较为平均。2021年，华北、华东、中南、西南、西北地区化肥产量分别为1028.59万吨、1026.05万吨、1087.64万吨、1071.47万吨、1094.49万吨，全国占比依次为18.89%、18.84%、19.97%、19.67%、20.10%;东北地区化肥产量仅为137.77万吨，占比为2.53%。农药是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等。苹果在种植的过程中需要使用农药除害防疫，2021年中国化学农药原药产量为249.8万吨，同比增长16.3%。

苹果在中国的历史已经很悠久，苹果在中国已经有两千多年的栽培历史。2015-2020年中国苹果种植面积总体稳定， 2020年中国苹果种植面积1942.5千公顷，较2019年增加2.48千公顷。我国苹果产量巨大，是仅次于柑橘的第二大加工水果。2020年中国水果产量28692.4万吨，苹果产量4406.6万吨，苹果产量占水果产量的15.36%。从各省市(区)苹果产量情况看，2020年陕西省苹果产量为1185.21万吨，位居第一;山东省苹果产量为953.63万吨，位居第二;山西省苹果产量为436.63万吨，位居第三。前三省苹果产量共2575.47万吨，占全国总产量的58.44%。

近年来，我国果汁行业市场规模较稳定，2017-2020年我国果汁饮料市场规模整体上升。2020年我国果汁饮料市场规模为1272亿元，同比增长4.29%。2021年我国苹果汁出口数量为42.0万吨，同比2020年下降0.28%;我国苹果汁进口数量为1.1万吨，同比增涨34.02%。2021年我国苹果干出口数量为77.09万吨，同比2020年增涨37.49%;我国苹果干进口数量为16.91万吨，同比增涨37.93%。

据中研产业研究院公布《2022-2027年苹果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示

我国苹果产业在取得巨大成就的同时，也面临着产能过剩、价格波动大、品种结构不合理、生产成本过高等诸多问题，严重制约着苹果产业的健康、可持续发展，一场苹果产业内的供给侧结构性改革已经迫在眉睫。

现在已进入互联网时代，线上销售已成为新主流。尤其是在2021年的线上生鲜产品销售大爆发。可以借助当下流行的电商、微商、短视频营销、直播带货等方式售卖苹果。

苹果产能分析预测

图表：2020—2025年我国苹果行业产能预测(单位：万吨)

数据来源：中研普华产业研究院

据中研普华产业研究院数据库显示，2021年我国苹果的出口量小幅增长，增至108万吨，同比增长1.9%。最新数据显示，2022年1-8月中国苹果出口量46万吨，同比减少26.3%。从金额方面来看，数据显示，2022年1-8月中国苹果出口金额590.4百万美元，同比减少31%。

数据显示，2022年1-7月中国苹果出口数量为41万吨，相比2021年同期减少了9万吨，同比下降19.4%;出口金额为52436.4万美元，相比2021年同期减少了17983.9万美元，同比下降25.5%。2022年7月中国苹果出口数量为4万吨，相比2021年同期减少了2万吨，同比下降27.2%;出口金额为6152.6万美元，相比2021年同期减少了2077.7万美元，同比下降25.2%;出口均价为1538.15万美元/万吨。

苹果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，近些年来，我国苹果产业迅猛发展，包括苹果种植、苹果加工产业等都有了快速发展。种植面积与产量连年递增，进出口贸易始终稳中有涨。再加上电子商务以及网络营销的发展，苹果产业即将进入全新的发展局面，必将呈现出更广阔的发展空间和发展前景。

未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年苹果行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。