我国家禽出栏量趋势调查 2023中国家禽饲养市场占比分析

国家统计局最新数据显示，2022年我国猪牛羊禽肉产量9227万吨，比上年增长3.8%，且达到近十年最高水平，年均复合增长率为0.67%。其中，猪肉产量5541万吨，增长4.6%;肉禽产量2443万吨，增长2.6%。从近年的肉类产量结构来看，除2019年和2020年，猪肉产量占肉类总产量的比重达到60%-65%，但占比整体是下降趋势;禽肉产量占比一般为20%-27%，且整体是增加趋势;牛羊肉产量占比稳定在12%-14%，整体变化幅度较小。

2022年我国肉类产量创近十年新高，其中猪肉和禽肉产量占总产量的比重维持在85%左右，牛羊肉占比相对较为稳定，这与我国的肉类消费习惯——红肉为主、白肉为辅密切相关。2023年生猪出栏量存在减少预期，肉鸡、肉鸭等主要家禽出栏量将增加，预计年内肉类产量继续增长或有压力。

我国家禽出栏量趋势调查 2023中国家禽饲养市场占比分析

作为肉类生产的直接上游，畜禽活体的出栏量直接影响肉类产量。统计局数据显示，近十年家禽出栏量呈现稳步增加的趋势，年均复合增长率为2.73%，尤其是2019-2020年生猪出栏量减少的两年增速较明显;生猪出栏量则表现为减少迹象，2021-2022年虽不断恢复，但年均复合增长率为-0.23%。2022年家禽出栏量达到161.4亿只，处于近十年最高水平;生猪出栏量为6.99亿头，较近十年最高点2014年的7.35亿头减少3600万头。所以家禽出栏量创近十年新高以及生猪出栏量继续恢复，是2022年我国肉类产量再上新台阶的主要原因。

卓创资讯监测数据显示：2022年白羽肉鸡出栏量49.95亿只，较去年减少3.83%;肉鸡出栏年均价、年均理论养殖盈利分别为4.34元/斤、1.14元/只，较去年分别上涨8.23%、178.05%。与此同时，生猪交易年均价为9.30元/斤，较去年下跌6.44%;自繁自养理论平均盈利为461.5元/头，较去年降低24.36%;统计局数据显示生猪出栏量较去年增幅4.13%。所以价格以及养殖盈利可以作为表征出栏量的重要数据指标。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国家禽饲养行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

近日，在禽流感疫情影响下，美国市场上的鸡蛋价格大幅上涨。这让普通消费者倍感压力，也让餐馆、烘焙店等需要大量使用鸡蛋的商家叫苦不迭。

鸡蛋短缺，价格上涨，这样的情况在美国各地并不少见。根据美国有线电视新闻网报道，美国去年12月的鸡蛋价格比11月平均增长11%，去年一年鸡蛋的价格增长了近60%。

过去一年，美国为控制禽流感扑杀了约5800万只禽鸟，其中超过4300万只为蛋鸡。有美国学者分析称，禽流感是推动鸡蛋价格上涨的主要因素。

生猪及肉蛋禽养殖的饲料消耗量占比

2022年国内养殖饲料需求表现偏弱，生猪养殖上半年亏损对饲料需求的拖累明显，同时国内肉蛋禽养殖产能总体水平处于相对偏低状态。作为连接种养殖业的关键环节，生猪及肉蛋禽养殖的饲料消耗量占全国饲料总消费量的近85%。饲料生产加工企业利润率水平也跟随养殖需求减弱相应下行。统计局数据显示，国内饲料加工企业出厂价格指数PPI9月同比涨幅仅8.4%，远不及饲料原料端涨幅情况，也进一步造成了饲料生产的阶段性亏损。

另外，成品料价格也呈现差异化表现。对于不同的养殖品种，由于饲料原料端价格的上涨，成品料在原料成本带动下也表现为明显上涨态势。根据饲料工业协会统计数据，截至10月，价格同比涨幅最大的成品料为水产饲料，以鲤鱼成鱼料价格水平来看，10月均价同比去年涨幅达12%;其次则是肉蛋禽饲料价格平均涨幅超10%;生猪饲料价格涨幅则在9%左右。

而从养殖环节的饲料成本来看，蛋白类饲料原料价格的上涨对不同养殖品种和不同类型饲料的成本影响也有明显不同。目前单斤肉鸡和鸡蛋的饲料成本受豆粕价格上涨影响明显，已经分别达到了2.4元、4元附近，涨幅几乎达到过往的翻倍水平;而单斤生猪饲料成本则相对涨幅不大，但也已达到4元左右水平;而浓缩料和配合料由于添加了蛋白类原料，也明显与仅有维生素和氨基酸等成分的预混料形成差异化走势。

餐饮需求作为宏观消费需求的重要构成部分，2022年整体表现为“L”型复苏态势，底部持续时间拉长，反映出疫情影响下的居民食品消费场景缺失下的需求增长乏力，具体表现在全年生鲜农产品市场消费需求反季节拖累市场价格。尤其是国内生猪市场，季节性需求增量落空，使市场供需错配明显，并向上传导至养殖环节的经营收益，进而带动对饲料端需求的转弱。

目前影响宏观需求的因素主线仍在于美元加息影响下的经济衰退预期，以及受此影响下，国内应对出口压力所推出的扩大投资、刺激需求的逆周期调节工具。从货币及金融政策预期来看，在积极的财政政策和稳健的货币政策推动下，十年期国债收益率开始上行，或将进一步表明市场对未来商品市场盈利能力向好的期望;同时贷款需求目前也有所复苏，领先于商品市场表现为对后市宏观经济增长的信心。根据中国宏观经济研究院专家预计，2023年国内名义GDP增速水平在10%，对应实际GDP增速才能达到5%;基于这一增长水平，明年CPI合理目标水平或提高至3.5%，国内企业利润率有望得到持续改善，进而带动居民收入水平增长、拉动商品市场消费。

2023年初农产品价格总体平稳，品种间有涨有跌、正常波动。上周(1月9日-15日)“农产品批发价格200指数”为130.85，环比升2.42个点，同比高2.91个点。其中，蔬菜水果价格季节性上涨，猪肉价格下跌，粮油、牛羊肉、禽肉和水产品价格基本稳定。

我国已是全球最大的猪肉生产和消费市场，还连续多年保持家禽饲养量、禽蛋产量世界第一、禽肉产量世界第二的水平。这一成绩背后，是每年近7亿头的生猪出栏量、约60亿只的家禽存栏量，以及39家年产百万吨以上规模饲料企业集团。

随着标准化、规模化、现代化进程加快，我国畜禽养殖业市场集中度不断提升，向产业上下游布局延伸成为行业趋势。借助冷链物流体系的发展，鸡肉深加工产业链基础设施进一步完善。蛋禽产业则随着鸡舍环控设备的普遍应用，打破了多年以来北养南销的格局。

《2022-2027年中国家禽饲养行业市场深度调研及投资策略预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。