鳕鱼肠市场销售情况 2023鳕鱼肠行业发展机会及预测分析

未来鳕鱼肠行业市场机会在哪?目前国内鱼肠市场国产品牌和进口品牌存在明显差价，品牌溢价在鱼肠行业十分明显。在市场推广方面，进口品牌zek、宝噜噜、小力士等覆盖率较高，品牌口碑相对较好。国产品牌中炎亭渔夫和力诚覆盖率较高，小鹿蓝蓝等网络品牌线下覆盖较少。

据统计分析，淘宝天猫前10大品牌中除了zek和海牌外，其余都是国产品牌，力诚线上占据27%市场份额，力诚和海牌以及zek三家占据了60%份额，香海近两年来线上份额也在持续增长，虽然线上品牌增多，但是线上品牌消费者选择成熟度较高，这也造成了市场集中度较高，鳕鱼肠的市场份额被有限几个品牌瓜分，力诚海牌zek都是鳕鱼肠市场的早期进入者，在线下市场也深耕多年，因此鱼肠行业也遵循了一般行业的运作规律，先进入者更有先发优势更容易建立行业和消费认知。

从国内鳕鱼肠产值的区域分布来看，国内鳕鱼肠产值主要分布在华东、华南和华中三大区域，三个区域产值合计占全国鳕鱼肠总产值的80%，区域集中度较高。

从国内鳕鱼肠产品的供需平衡来看，随着未来国内人口政策的调整以及鳕鱼肠产品市场普及程度的提升，预计未来国内鳕鱼肠产品的供需缺口将呈拉大的趋势，预计2027年国内鳕鱼肠市场供需缺口达到23.48亿元，这为潜在进入的企业提供了市场进入良机。

鳕鱼肠市场销售情况 2023鳕鱼肠行业发展机会及预测分析

鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠,既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养,同时又携带方便、食用简单。鳕鱼肠在国内属于小众产品，2010年之前国内鳕鱼肠产品主要从邻近的韩国和日本进口。近年来，随着鳕鱼肠营养成分逐步被发现和挖掘，鳕鱼肠在国内的普及程度大幅提升，国内的双汇、海王等企业也纷纷在鳕鱼肠行业进行布局，但总体来看，目前国内鳕鱼肠市场仍处于形成期向成长期过渡的阶段。

国内鳕鱼肠行业虽然起步较晚，但发展速度较为迅速，近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。在消费升级的大趋势下，消费者对品质和个性化有了更高的要求，过往的低价政策已经不适应市场发展趋势。高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市场存在的必要性。

一、中国鳕鱼肠行业市场规模

近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。

二、中国鳕鱼肠行业发展分析

虽然国内在2020年遭受到新型冠状病毒疫情的影响，对鳕鱼肠的生产、消费和进口等均产生了一定的影响，但由于鳕鱼肠在国内普及程度的提升，2020年国内鳕鱼肠市场规模依然维持着正向的增长。随着国内外疫情逐步得到控制，且国内对鳕鱼肠产品的市场接受度有了一定的提升，未来随着鳕鱼肠营养成本的日益突显以及产品品类的丰富，国内鳕鱼肠市场仍将继续保持增长的态势。

三、中国鳕鱼肠企业发展分析

从企业来看，国内鳕鱼肠生产企业整体呈现增长的趋势，2020年受疫情的影响，国内鳕鱼肠生产企业遭受一定的冲击，部分中小型生产企业被迫关闭停业，市场的变化，也对企业的产销造成了一定的影响，后来由于我国的疫情防控得当，市场鳕鱼肠的消费规模呈现正的增长，鳕鱼肠生产企业的产量保持增长，有利于鳕鱼肠市场供应。

第三节 鳕鱼肠细分市场分析

一、细分市场特色

图表：消费者鳕鱼肠细分口味偏好

资料来源：市场公开资料整理

当前，国内鳕鱼肠根据口味可划分为：芝士口味鳕鱼肠、蟹黄口味鳕鱼肠、原味鳕鱼肠和其它类鳕鱼肠。根据市场一份公开的针对全国3000名有过鳕鱼肠产品购买记录的人士的调查数据显示：国内鳕鱼肠消费者更偏爱芝士口味的鳕鱼肠(占被调研群体的36%);偏好蟹黄味鳕鱼肠的被调研者占比为28%;原味鳕鱼肠的偏好者占比为23%;其它口味鳕鱼肠的偏好者相对较少，占比为13%。

二、细分市场规模及增速

图表：鳕鱼肠细分市场规模(单位：亿元)

从细分市场来看，鳕鱼肠各细分口味市场增速相对较为平均，三类口感的鳕鱼肠产品在2020-2022年间的增速维持在30%之上;其它口感的鳕鱼肠增速相对较快，在50%以上。

三、重点细分市场前景预测

从各类型鳕鱼肠未来发展前景看，芝士口味、蟹黄口味和原味鳕鱼肠的增速相对较为稳定，表明市场对三类口感的鳕鱼肠的接受程度相对较高。在其它口味的鳕鱼肠产品中，鳕鱼肠产品增速相对较高，鳕鱼肠生产企业可研发新的口味鳕鱼肠产品并推向市场，有可能打造出“爆款”产品。

鳕鱼肠市场销售分析

目前从鳕鱼肠市场销售情况来看，以ZEK为代表的日韩进口鱼肠品牌具备品质好性价比高的优势，也是市场主流品牌 。力诚、炎亭渔夫等国产大牌凭借口感好的优势也占据一定市场份额，但却存在添加剂较多、商超铺货杂乱、低价低端认知较强的缺陷，并不利于高端市场开拓。

相对来说，小鹿蓝蓝、小食仙、童安安等网络品牌产品鳕鱼含量较高，普遍主打高品质宣传，但因为采取低价销售战略，依然不利于开发高端市场。对于以金枪鱼肠为代表的高端鱼肠品牌市场来说，国内目前还存在巨大空白。

鳕鱼肠行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解鳕鱼肠行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，鳕鱼肠行业也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

鳕鱼肠市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为相关机构进行潜力分析、发展分析、投资分析等研究工作时的参考依据。更多行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国鳕鱼肠行业深度分析与投资战略咨询报告》。