有机杂粮行业市场发展机遇 有机杂粮行业发展前景投资分析2023

有机杂粮行业市场发展机遇在哪？在追求绿色饮食的今天，如何吃出健康成为城乡居民的主要需求，餐桌文化正随着人们就餐观念的改变而升级换代。近年来，粗粮、杂粮以其不可替代的绿色竞争力占据着餐饮市场，正因如此，杂粮食品的品质和食品安全也就显得尤为重要。

有机杂粮是采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术的粮食，对人类非常有益。有机杂粮包括有机高梁、有机黄豆、有机红豆、有机绿豆、有机黑豆、有机 大米、有机小米、有机薏米、有机燕麦等。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年国内有机杂粮行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

有机杂粮行业发展前景投资分析

杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越来越受到消费者喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。

我国有世界“杂粮王国”之称，我国生产的小杂粮营养丰富、保健功效明显，已成为国际市场的抢手货。据了解，我国的一些小杂粮加工品，如苦荞挂面、燕麦片、苦荞陈醋等小杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，很受消费者欢迎。

据悉，我国杂粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。

在食品行业进入创新驱动的转型升级期，面对中国人缺粗粮的饮食现状，粗粮食品受到前所未有的关注，许多企业也顺势而为尝试创新突破，特别是粗粮饮料行业。

在大健康背景下，有机食品已经成为细分小众高端人群的刚需，而这种刚需也将随着其产业发展的成熟扩大至更广阔的市场人群。有机杂粮的要求相当严格，严禁使用任何农药，因此是否感染病虫害成为决定有机杂粮质量的关键因素。这就要求种植基地具备低温的环境，能够自然控制害虫的繁殖。同时采取小面积轮作种植技术，保证土壤肥力的有效供给。

我国已成为世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约 1000 万公顷，生产总量在 2000 万吨以上。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为 350.8万公顷，占 3.8%;谷子、高粱面积约 240 万公顷，占 2.3%;绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为 320 万公顷，占 2.6%。杂粮总产约 1970 万吨，占全国粮食总产量的4.2%。

近几年，全球有机食品的市场规模始终保持10%以上的年复合增长。预计到2025年，全球有机食品和饮料市场规模有望达到3205亿美元，远高于2015年的774亿美元，届时，我国的有机蔬菜水果市场收益也有望超过1100亿美元。

有机杂粮行业市场发展机遇

据农业农村部食物与营养发展研究所全国5个省份实地调查，居民每餐搭配粗杂粮的人数占比不足20%。据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》，居民全谷物及杂粮摄入不足，只有20%左右的成人居民杂粮摄入能达到日均50克以上。据2015—2017年中国居民营养与健康状况监测数据，我国居民杂粮薯类摄入量在谷薯类摄入量中的占比比仅有17.9%。

《2022年中国食物与营养发展报告》提出“打造第三口粮”的战略建议，旨在通过加大全谷物食品开发力度，优化杂粮区域布局，推动杂粮产业提质增效，引导增加全谷物和杂粮消费，打造第三口粮，提升主食多样性，确保国家粮食安全。

有机杂粮行业市场布局

着力推动产业发展，拉长粮食产业链，推动农产品增值、农民增收、企业增效。近年来，康平县迈出农业现代化发展的铿锵步伐，走出一条有康平特色的乡村振兴之路。3月29日，记者走进位于康平北四家子乡三合堡村的沈阳康奉堡农业发展有限公司(以下简称“康奉堡”)，了解其将农村的小杂粮变为精深加工的“金疙瘩”，助力乡村振兴的过程。从“提篮小卖”到“盛装远嫁”，其将康平土生土长的农副产品销往全国各地，成为一线大城市市场上的“香饽饽”。

康奉堡小米在产品生产过程中使用的都是有机肥料，种植、收割、加工、销售过程也都严格把关，确保农产品全程受控可追溯。

目前企业荣获了FFC2023功能性食品大会无损预熟化红小豆项目科技创新奖;第三届全国小米品鉴大会“好小米”荣誉称号;全国第一批民营企业标准“领跑者”殊荣;入选“辽宁好粮油”“中国好粮油”产品名录。

山西提出大力发展有机旱作农业。落实部省有机旱作农业发展战略合作框架协议。加快有机旱作农业重点实验室等“三大部省共建实验室”建设。实施有机旱作农业耐瘠抗逆节水增效技术等重大研发计划项目。聚焦土、肥、水、种、技、机、绿等要素，研发一批有机旱作关键性、突破性集成技术模式。建设有机旱作生产基地30万亩和14个科研示范基地。引导民营企业、新型经营主体深度参与。持续打造“有机旱作·晋品”省域农业品牌，推动“有机旱作·晋品”团体标准达到30个。

山西省委一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》日前发布，其中提出推动农业特优发展。有着“小杂粮王国”美誉的山西瞄准“特”“优”推进乡村振兴。

有机杂粮行业报告对中国有机杂粮行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了有机杂粮市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，有机杂粮行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年国内有机杂粮行业发展趋势及发展策略研究报告》。