国家统计局：4月份猪肉价格环比下降3.8% 猪肉市场行情分析

国家统计局：4月份猪肉价格环比下降3.8% 

国家统计局：4月份猪肉价格环比下降3.8%，降幅收窄。从环比看，CPI下降0.1%，降幅比上月收窄0.2个百分点。其中，食品价格下降1.0%，降幅比上月收窄0.4个百分点，影响CPI下降约0.19个百分点。食品中，鲜菜和鲜果大量上市，价格分别下降6.1%和0.7%;生猪产能充足，叠加消费淡季影响，猪肉价格下降3.8%，降幅比上月收窄0.4个百分点;粮食和食用油价格基本平稳。

2023年全国两会期间，全球出栏量最大的生猪养殖企业创始人，全国人大代表，牧原股份董事长秦英林带来了一份关于推动生猪产业高质量发展方面的建议。推动生猪产业高质量发展，需要从技术元点发力，实现业务底层突破，具体在加强科技驱动、坚持自主育种、加大猪病研究力度、坚持绿色发展等方面入手。

我国现是全球最大的猪肉生产、消费市场。根据国家统计局的数据,2021年中国猪肉产量 5,295.93 万吨,是全球最大的猪肉生产国。2022 年国内生猪市场产生 " 猪贱伤农 " 问题，生猪产能被破坏后导致新一轮猪肉价格上涨和猪肉进口增加。

猪肉市场行情分析

全国(生猪品种：外三元)均价为14.32元/公斤，猪价较昨日下跌了0.07元/公斤，环比上涨0.42%，同比下跌6.47%;

全国(生猪品种：内三元)均价为14.16元/公斤，猪价较昨日下跌了0.00元/公斤，环比上涨0.21%，同比下跌5.47%;

全国(生猪品种：土杂猪)均价为13.87元/公斤，猪价较昨日上涨了0.00元/公斤，环比下跌0.36%，同比下跌4.93%;

我国人均猪肉消费量为世界平均水平的2倍

由于消费习惯，我国人均猪肉消费量为世界平均水平的2倍。猪肉常年占我国肉类消费的60%以上，即使在价格大幅上涨的年份，其占比也仅下降几个百分点。同理，价格大幅下降以后，消费增幅也有限，加之冻肉储备保质期短、最长为10个月，容易为进一步下跌埋下隐患。

在技术开发方面，中国现有的猪肉加工技术已达到国际先进水平，但仍有提高的空间。近年来，中国已经开始投资研发新的猪肉加工技术，以提高猪肉的质量，以及更有效地提高生产率。此外，未来全球猪肉市场的发展将给中国提供更多的发展机遇，中国猪肉行业可以积极开发海外市场，扩大猪肉出口，从而获得更多的收入。

据农业农村部监测，2023年2月6日-2月12日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.70元/公斤，较前一周下降1.3%，较去年同期上涨4.7%。白条肉平均出厂价格为20.94元/公斤，较前一周下降1.7%，较去年同期上涨3.1%。据商务部市场运行监测系统显示，猪肉市场供给充足，消费季节性下降，价格继续小幅回落。2月6日至12日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降3.5%。西部地区猪肉价格降幅居前，其中兰州和成都分别下降9.6%和6.5%。

近年来，在我国政府大力扶持和推动下，中小规模养殖场不断缩减，养殖规模占比持续减少;规模化大型养殖场不断增加，养殖规模占比持续增长，且呈现加速转变的趋势。生猪行业研究报告主要分析了生猪行业的市场规模、生猪市场供需求状况、生猪市场竞争状况和生猪主要企业经营情况、生猪市场主要企业的市场占有率，同时对生猪行业的未来发展做出科学的预测。

关于国家投放政府猪肉储备对猪价的影响，温氏股份在机构调研中表示，按照往年经验，下半年中秋、国庆和元旦等传统佳节较多，市场猪肉消费需求大概率呈现季节性反弹。为保障节假日期间猪肉市场供应，国家发改委拟自9月份开始分批次投放政府猪肉储备，并指导地方联动投放储备。对市场参与者而言，投放政府猪肉储备，更多起到政策和情绪引导作用，有利于市场恢复理性，合理安排生产经营，保持正常投苗和出栏节奏。但政府猪肉储备规模有限，实际上对短期市场供给产生的影响较小。

多数头部企业计划出栏量呈逐月上升态势;天气转凉后育肥猪生长速度加快，猪肉供应将进一步增加。今年后期生猪和猪肉市场供应有保障，价格有望运行在合理区间。

旺季临近需求看涨的预期，与近期国内多地频繁发出的储备肉投放消息形成博弈。在供给增强，政策调控力度不减的影响下，分析人士多认为后期猪价将呈高位盘整走势。

猪肉行业报告还对全球的行业发展态势作了详细分析，并对行业进行了趋向研判，是经营企业，服务、投资机构等单位准确了解目前猪肉行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品，对中国及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国猪肉行业发展状况和特点，以及中国行业将面临的挑战、企业的发展策略等。

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