我国白酒企业的竞争愈发市场化 专业化与细分化 米酒市场发展现状及前景分析2023

三家白酒企业集中发布2023年半年报

继水井坊和贵州茅台之后，8月18日晚，金徽酒、迎驾贡酒、舍得酒业三家白酒企业集中发布了2023年半年报。

三家酒企业绩均录得双位数增长，而一个共同特征是，在一季度业绩略有降速之后，二季度增速均大幅回升，这在上半年行业内卷、渠道库存高企成为关键词背景下，殊为不易。三家酒企另一个特征是，中高档白酒比低档白酒卖得好。

白酒市场发展趋势及现状分析2023

白酒行业处于产业链的中游位置。白酒行业上游主要包括原材料产商与包材厂商。原材 料产商主要向酒企提供高粱、小麦、豌豆等，包材厂商主要提供酒瓶、酒盖、纸箱等。

产业链的中游系以茅台、五粮液、泸州老窖等为代表的白酒企业，最终产品通过经销商 渠道与直营渠道流向终端消费市场。

随着生活水平的提高，消费者对白酒企业的品牌 与产品的质量要求亦同步增加，我国白酒企业的竞争愈发市场化、专业化与细分化。

目前，我国《白酒工业术语》根据香气特征将白 酒分为酱香、浓香、清香、米香、凤香等 12 种香型。其中，主流香型包括酱香型、浓 香型、清香型与兼香型。

按照 21 年收入计，主流白酒香型约占我国白酒行业的 96.3%。进一步拆分来看，浓香型是我国第一大白酒香型，在市场中占比达到 47.4%左 右;酱香型与清香型白酒的市场份额分别为 31.5%与 12.3%;其余八种白酒香型约占 3.7%的市场份额。

我国白酒消费以大众消费为主，终端消费更受支撑。政府出台三公政策前，我国白酒消费以政务消费与商务消费为主。

米酒是一种营养丰富的饮品，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。米酒中的酒精含量低，一般在3%至10%之间，而且酒精度可以调整，适合不同人群的消费需求。此外，米酒还可以作为药酒使用，具有一定的药用价值。

米酒市场发展现状及前景分析2023

米酒又名酒酿、甜酒，常以糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、冲淋、加曲、糖化发酵等发酵工艺所得的一类低度酒类饮品。米酒是属于酒类的一种，具有酒精度数较低，口味偏甜，风味较好等特点，深得越来越多人的喜爱。

按照现有不同的发酵工艺划分，分为啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、米酒等。其中，米酒因低度保健功能而得到关注，在酒类饮品中所占分量越来越重。

米酒作为一种低度酒精饮料，深受众多人的喜爱，而早餐饮用米酒，则已经成为众多湖北人的日常饮食习惯。尽管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽视，主要有机成分有蛋白质、氨基酸、乳酸、维生素、钙、镁、铁等矿物质元素。

米酒中的营养成分较糯米本身的营养成分而言，更易于被人体吸收，对于中老年人、孕产妇和身体虚弱者来说，是补气养血的绝佳食物。

中国米酒文化源远流长，消费人口众多，且80、90后年轻消费者快速成长。酒类市场竞争愈演愈烈，人们对酒饮的多样性、健康化需求，高度酒向低度酒转变是大势所趋，而米酒的优势是其他酒品没有的或难以达到的,米酒自身的综合优势恰是其最好的卖点。

我国米酒已经形成了产业聚集区，常见的米酒种类有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。受益于近些年米酒市场向好，吸引众多企业布局，我国米酒生产企业不断增长。

目前市场上的米酒种类繁多，常见有孝感米酒、麻城老米酒、陕西朱鹮黑米酒、广东红米酒等。其中，以湖北孝感米酒多为大众熟知，它是一种具有近千年历史的地方小吃，发展可追溯至光绪年间。

有数据显示，目前我国共有米酒相关企业1.76万家。其中广西以3740家企业数量排名第一;个体工商户数量较多，达1.47万家，占总数的84%;注册资本在100万元以内的米酒企业较多，占比在44%。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

随着经济的发展，越来越多中国消费者转向高端粮食和健康饮料，而米酒正好满足了消费者的需求。

近几年，不仅传统米酒类产品变得越来越受欢迎，而且现代化的技术在米酒制作过程中也发挥了重要作用，市场需求也日益增长。

我国米酒产业目前发展不平衡、不充分，美酒稀缺、供需矛盾长期存在，一定程度上阻碍了产业转型发展。

在新的形势下，需要对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应市场需求的变化，推动产业经济高质量发展，为未来发展提供新机遇、新引擎、新活力，使企业取得长足发展。

除了Z时代崛起以外，女性消费者成为米酒主要消费动力。相较于男性消费者，女性消费者更偏爱柔和口感和清香果味，且更为注重健康管理，因此对于低度酒更为青睐。

除此之外，女性消费者对于低度酒颜值、口感、健康等要求较高。女性的需求推动了米酒、鸡尾酒等低度酒的发展，米酒行业也迎来快速发展时期。

随着养生、健康等生活观念的转变，我国酒类消费已经逐渐从基本消费转变为“少喝酒、喝好酒”的趋势发展，市场需求也逐渐转向健康化和多样化。

中国发展到今天这个节点，文化自信正逐步显性，过去我们总在输入其他民族的文化，但现今随着中国国际影响力的提升，中国的文化是要逐步对外输出的，这是一个必然的趋势。

米酒行业发展趋势

随着国内经济的发展和消费水平的提高，人们对高品质、健康、安全、环保的消费品的需求也越来越高。米酒产业符合这一趋势，具有很大的发展潜力。

未来在消费升级背景下，我国米酒头部企业占比不断提升，推动市场集中度提升。

米酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析米酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘米酒业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于米酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年米酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。