中国烧烤 火到非洲 奶茶也卖爆了 茶百道赴港IPO 奶茶市场调查与数据分析

近年来，金砖国家之间的人文交流不断加深，而美食作为其中重要的载体，发挥着重要作用。

在非洲第一条唐人街——约翰内斯堡唐人街(约堡唐人街)，熟悉的中国味道，不仅帮助当地华人华侨一解思乡之情，还收获了越来越多南非食客的喜爱。

约堡唐人街距离于2005年底正式注册建成，是非洲的第一条唐人街，也是世界上最年轻的唐人街。在这条街上，川菜、粤菜、东北菜，随便走进一家餐厅，熟悉的家乡味道便扑面而来，很多店铺已经开了十多年。

南非是非洲最大的肉类生产国，很多南非人每天无肉不欢，中式烤串成了很多当地人的心头好。在约堡唐人街的一家饺子店里，老板介绍，店里最有名的是烧烤。

此外，唐人街里口味正宗的川菜必不可少，来自重庆的老板娘每天都要亲自掌勺，让所有来店里的食客在火辣中一解乡愁。

唐人街里，一家奶茶店的生意十分红火，店里的当地服务员已经熟练掌握了奶茶的制作手法，一杯奶茶的价格大约为40到60兰特，约合人民币15到23元，吸引了很多人专程驱车前来购买。

走出唐人街，同样还有很多散落在约翰内斯堡街头的中餐厅，食材新鲜，菜品多样。在这里，不仅有想念家乡味道、来饱餐一顿的华人华侨，还有不少南非本地的回头客。

茶百道赴港IPO

继奈雪的茶后，新式茶饮再迎IPO，这次是茶百道。招股书显示，2022年，茶百道共卖出7.94亿杯奶茶，门店零售额达到约133亿元，2020年至2022年年复合增长率达139.7%。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2022年零售额计，茶百道在中国新式茶饮店市场中排名第三，市场份额达到6.6%。

截至2023年8月8日，茶百道在全国共有7117家门店，遍布全国31个省市，实现中国大陆所有省份及各线级城市的全覆盖。2022年，茶百道门店的零售额达到约133亿元，2020年至2022年年复合增长率达139.7%。

从目前国内新茶饮的市场竞争格局来看，奈雪、喜茶、蜜雪冰城等头部品牌外，茶百道、CoCo都可、书亦烧仙草、沪上阿姨、茶颜悦色等连锁茶饮品牌也均纷纷崛起。

人力资源是新式茶饮店行业的关键因素。随着经济发展，近年来中国劳动力成本持续上升。弗若斯特沙利文的报告显示，2017年至2022年，新式茶饮店行业员工的年平均工资以5.2%的年复合增长率由36900元增至47500元。

展望未来，随着中国名义GDP的增长，新式茶饮店市场的员工年平均工资预计将上涨。劳动力成本上升很可能为市场发展带来挑战。

美团外卖数据显示，今年的立秋奶茶狂欢节共吸引了15万家奶茶门店参与，当日累计卖出超4000万杯，继去年立秋后参与商家数和订单量再创历史峰值。

其中，销量突破百万杯的奶茶品牌有8家，分别是蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨、喜茶、CoCo都可、书亦烧仙草和益禾堂。

奈雪的茶提供数据显示，立秋当天全国多地门店出现爆单，其中外卖订单数增加尤为明显，环比增长近400%。

有些门店刚开业不到1分钟，待做订单超过200单;有门店出现400%-500%的订单增长;个别门店环比增长约800%;有门店单日最高制作饮品近6000杯。

有专家表示，伴随三四线城市消费能力的提升，高性价比的品牌越来越受到消费者欢迎，在“秋一杯”全民饮茶氛围加持下，新茶饮行业有望实现新一轮的业绩突破。

在外卖等线上服务的带动下，新的消费增量进一步推动了茶饮门店数的增加。

天眼查数据显示，截至目前，我国现存新茶饮相关企业34.8万余家，其中2023年上半年新增注册企业2.9万余家，与2022年同期相比增长35.6%。从地域分布来看，广东、江苏、广西三地相关企业数量位居前列。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国奶茶市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

如今的一二线城市奶茶店的分布可以说是非常密集，三四线城市正在成长阶段，一般消费者只需打开一个外卖软件，可以直接通过软件的进行搜索附近的奶茶店，一二公里就能看到送的范围，奶茶的发展更加的便捷，而且还支持配送，这样的出现可以的满足不同人的需求。

全国区域奶茶品牌走向两极分化。部分区域奶茶品牌，拓展更多地区，晋升为全国奶茶品牌。

而另一部分区域奶茶品牌，在本地域为王，迅速下沉到二、三、四线城市，虽然数量不多，但仍是地王品牌，并以其多年的品牌深耕和积累，打造本区域的独霸局面。这两部分奶茶品牌，正在进入白热化竞争市场格局。

天眼查数据显示，截至目前，我国共有32.9万家企业名称或经营范围含“奶茶”的相关企业，其中98%相关企业个体工商户。2022年截至目前，新增注册企业3.2万余家。近五年来，年度注册增速为18.23%。

奶茶市场调查与数据分析

奶茶的消费人群大多数都是女性，男性消费者只占了30%。也正是因为消费主体是女性，奶茶经济才得以盛行。

无论是约会还是平时出去逛街，女性消费者都会买上一杯奶茶捧在手里，哪怕不喝也可以用来当一个“时尚单品”。在有关采访中，70%的女性消费者一周之内会购买至少4次奶茶。

疫情的冲击，再加上经济下移的影响，以蜜雪冰城为代表的奶茶品牌也开始着手开拓三四线城市市场。而且为了争抢更多客户，头部的高价奶茶代表也纷纷降价，奶茶的30元时代已经不复存在。

奶茶作为快消饮品行业，规模和品牌是两大“利器”，特别是对奶茶品牌发展初期来说很重要，“跑马圈地”成为主要市场打法。

不断开店，给很多奶茶品牌带来了规模效应和品牌效应，很多奶茶品牌也是靠着“跑马圈地”实现快速发展。

根据中国饮料工业协会发布的数据，截至2022年底，中国奶茶行业市场规模已经达到了约1000亿元人民币，预计未来几年内仍将保持高速增长。

未来奶茶加盟市场发展趋势

在这个庞大的市场中，奶茶加盟成为了一种主要的商业模式，以其低成本、风险低、收益高等优势吸引了越来越多的创业者和投资者。目前，奶茶加盟行业正呈现出蓬勃的发展态势，成为了中国餐饮业中的一支重要力量。

未来，奶茶加盟市场的发展趋势是多元化、个性化和网络化，加盟商需要不断提升自身的经营管理水平和服务质量，以适应市场的发展需求。

奶茶行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析奶茶未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘奶茶行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于奶茶行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国奶茶市场深度全景调研及投资前景分析报告》。