巧克力行业市场规模与发展趋势预测2023

巧克力是一种由可可豆制成的食品，经过研磨、混合和加工制成的坚固状或液体状的食品。它在世界范围内广受欢迎，有各种不同的种类和变种。巧克力通常由可可固体、可可脂、糖和可能的乳制品制成。目前，巧克力的分类方法众多，不同国家、巧克力协会、巧克力大赛等对巧克力的分法不一。巧克力不仅口感细腻甜美，还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力行业市场规模与发展趋势预测2023

作为曾经的舶来品，巧克力一直是圣诞节、情人节等西方节日中的送礼佳品。我国巧克力市场有国际品牌费列罗、玛氏、亿滋等，也有国内企业雅客、马大姐等，以及新晋巧克力品牌每日黑巧等。由于定位不同，形成了以歌帝梵(Godiva)、诺好事(Neuhaus)等为代表的高端市场，以玛氏旗下的德芙、费列罗的健达、亿滋等为代表的中端市场，以徐福记、马大姐等为代表的低端市场。

巧克力及制品产业链上游为巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶与其他配料;中游由巧克力的生产商组成;下游则由销售渠道与消费者构成。

现如今，巧克力遍布大大小小的商超，已成为一种大众消费品，近年来全球巧克力市场需求持续增长，市场规模不断扩大，2020年全球巧克力市场规模达1240亿美元，预计2023年有望突破1500亿美元。

随着中国经济高速增长，居民收入水平不断提高，同时生产厂商不断致力于新产品的开发，促使中国巧克力市场需求迅猛增长，预计2023年中国巧克力及制品需求量将达到67.68万吨，市场规模将达到299.35亿元。

我国巧克力市场由外资品牌主导，市场集中度较高。尽管如此，但一些新兴的国内品牌也尝试以多种方式打开市场。与全球品牌相比，国内品牌的优势在于更了解消费者，对市场动态和流行趋势更加敏感。此外，国内品牌的规模通常不及国际品牌，因此改变产品研发方向与调整生产线的成本和风险相对较低，这增加了国内品牌的灵活性。一些国内品牌高度依赖电商渠道，其产品精确瞄准年轻一代，并结合他们的偏好推出新产品。精准的市场定位、恰当的分销渠道加上相对较低的售价可能帮助国内品牌扩大市场份额。

目前，中国巧克力行业竞争企业可分化成三大阵营，其中第一阵营是以歌帝梵、瑞士莲、芭喜等为代表的高端巧克力品牌，这类品牌利润较高，但品牌的产品种类不多，其未来发展的方向是实现品牌的差异化和推出中低端品牌产品覆盖价格带。第二阵营是以德芙、费列罗、好时、亿滋等为代表的中端品牌，其主要以营销致胜，且大多依靠大众路线获得市场份额，但由于中端产品的品牌数量众多，预计未来中端品牌企业将会不断地发起价格战来扩大自己的消费群。第三阵营是以徐福记、雅客、金丝猴等为代表的低端产品，该阵营品牌众多，且多为国产巧克力产品牌。由于中国大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同时并未对消费者进行具体细分，在全球购的背景下，消费者情感上更倾向于选购国外品牌，从而导致中国巧克力市场由外资品牌占据。

随着消费者对品质和健康的关注度不断提高，巧克力市场将会更加细分化，不同类型的产品将会有不同的市场需求。同时，高端巧克力市场将会得到更多的关注和发展机会。中国巧克力市场的发展前景广阔，但同时也面临着激烈的竞争和挑战。企业需要不断提高产品的品质和服务水平，加强技术创新和品牌建设，才能在市场竞争中立于不败之地。同时，政府也需要加大对巧克力行业的支持力度，促进行业的健康发展。相信在各方的共同努力下，中国巧克力市场将会迎来更加美好的未来。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国巧克力行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析

第三章 巧克力行业市场运行及发展分析

第一节 我国巧克力行业市场运行分析

一、我国巧克力行业市场现状分析

相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。

面对竞争激烈的国际市场，我国巧克力产业面临着严峻的挑战。对于巧克力产业来说，在未来的发展过程中，机遇和挑战并存。随着我国食品工业的快速发展，食品种类的不断增多和产品品质的不断提高，巧克力制品的需求量将不断增加，市场将不断扩大。

我国巧克力生产企业应在保证产品质量的前提下，扩大企业规模，加大科技投入力度，加大对国产巧克力的文化挖掘力度和品牌宣传力度。此外，相关政府部门也应加大对我国巧克力企业的扶持力度，提高其市场竞争力，从而促进我国整个巧克力产业的健康、有序发展。

二、我国巧克力行业市场发展及预测

巧克力行业将会呈现品牌结构和价格带更清晰趋势，高端的一线品牌牢牢占据，在中端的比拼会异常激烈。以歌帝梵、Lindt为代表的高端品牌利润高，但高端品牌规模有限，这类公司实现品牌的差异化将是发展方向，推出中低端品牌产品覆盖价格带，而中端品牌依靠大众路线获得最大市场份额，但由于中端品牌众多，未来以好时、弗列罗、德芙为代表的众多中端品牌会不断地发起营销和价格战来扩大自己的消费群。

三、我国巧克力行业市场规模分析

对于大多数中国消费者来说，巧克力不是日常必需品，但有一个趋势是将巧克力口味融入当地食品中，2022年巧克力行业销售额达到32.06亿美元，同比增长1.48%。

图表：2020-2022年我国巧克力行业市场规模分析

数据来源：中研普华研究院

四、我国巧克力行业市场前景展望

面对竞争激烈的国际市场，我国巧克力产业面临着严峻的挑战。对于巧克力产业来说，在未来的发展过程中，机遇和挑战并存。随着我国食品工业的快速发展，食品种类的不断增多和产品品质的不断提高，巧克力制品的需求量将不断增加，市场将不断扩大。

我国巧克力生产企业应在保证产品质量的前提下，扩大企业规模，加大科技投入力度，加大对国产巧克力的文化挖掘力度和品牌宣传力度。此外，相关政府部门也应加大对我国巧克力生产企业的扶持力度，提高其市场竞争力，从而促进我国整个巧克力产业的健康、有序发展。

巧克力行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析巧克力未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘巧克力行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于巧克力行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国巧克力行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。