2023畜牧行业现状调研及畜牧业总体规模分析

畜牧，是指采用畜、禽等已经被人类人工饲养驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产过程。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。畜牧是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。畜牧学是研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理等相关领域的综合性学科。

发展畜牧的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大、质量较好、类型较多;有一定的物质基础，即生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高;广大农民具有从事畜牧生产的经验和技能等。畜牧的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧、农区畜牧和城郊畜牧。畜牧业产业链从上游到下游，依次为：禽畜苗种、饲料、疫苗等，中游为养殖，下游为屠宰、产品加工等。在新的形势下，畜牧业养殖越来越成为提高农民收入的手段，国家和地方政府为促进畜牧业养殖的发展加大扶持力度。

畜牧行业市场发展现状调研分析

世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，畜牧业都很发达。除日本外，畜牧业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国为70%，北欧一些国家为80%-90%。中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远超世界平均水平，但畜牧业的人均产量或产值仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括：因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力，增殖家畜数量。

中国的畜牧在经历了40年的发展特别是中国共产党十一届三中全会后，到1990年，畜牧业产值占农业总产值的比重按当年价格计算已达到26.6%。随着相对独立的畜牧业产业的出现，又开始分化出一个强大的工业部门，就是为畜牧业及生产服务的各种畜牧业投入工业，包括机器、设备、兽药、配合饲料等的生产，以及各种畜牧业产品的加工业，如肉类加工业、奶品加工业等。因此，广义的畜牧业还常常包括为其服务的农工联合企业，如各种种畜禽公司、牧工商联合公司、配合饲料公司等。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年畜牧行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

依据畜牧业区划的分区原则与指标，在充分考虑饲料资源、自然环境、饲养技术和社会需要与生产特点等的地区差异的基础上，中国畜牧业划分为七个畜牧业地域类型区，即黄淮海区，东海区，青藏高原区，蒙新高原区，黄土高原区，西南山地区，东北区;并分区概述畜牧业资源、畜牧业发展条件和主要问题，提出各区畜牧业发展方向及其主要措施。

中国的牧区位于北部和西部边疆，包括内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省、自治区，共有266个牧区、半农半牧区县(旗)，面积占全国土地总面积50%以上，牧畜头数占全国牲畜总头数的22%。发展的基本原则是：合理利用和保护现有的天然草场;重点进行草原建设和其他建设，如开发水源，贮草备料，改善牧业生产条件;调整畜群结构，发展季节性生产，如羔羊当年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，扬夏饱秋肥之长，避冬瘦春乏之短;农林牧结合发展;以及采取适用技术，加速技术改造等。

中国畜牧业总体规模分析

企查查数据显示，我国现存猪养殖相关企业35.54万家。2022年上半年，我国新增猪养殖相关企业7597家，同比减少51.31%。2019年新增猪养殖相关企业3.15万家，同比减少6.48%。2020年新增5.29万家，同比增长68.03%。2021年新增2.46万家，同比减少53.44%。从区域分布来看，河南以3.39万家猪养殖相关企业排名第一。山东、湖北分别有2.93万家、2.80万家，排名前三。从城市分布来看，重庆以1.62万家排名第一。其次是恩施、驻马店等城市。2022年上半年新增猪养殖相关企业7597家。

企查查数据显示，我国现存猪养殖相关企业35.54万家。2022年上半年，我国新增猪养殖相关企业7597家，同比减少51.31%。2017年我国新增猪养殖相关企业5.33万家，同比增长15.78%。2018年新增3.36万家，同比减少36.92%。2019年新增猪养殖相关企业3.15万家，同比减少6.48%。2020年新增5.29万家，同比增长68.03%。2021年新增2.46万家，同比减少53.44%。

国家统计局公布我国2022年度畜牧业生产经济数据，2022年，各地区各部门认真贯彻落实党中央、国务院关于农业发展的重大决策部署，统筹推进疫情防控和农业生产，有力克服北方罕见秋汛导致冬小麦晚播、南方持续高温干旱等不利因素影响，毫不松懈抓好粮食生产，全年粮食实现增产丰收，生猪生产总体稳定，禽蛋奶供应充足，主要农产品价格基本稳定，农业生产呈现稳中向好的发展态势。其中，生猪生产总体稳定，牛羊禽肉产量持续增加。2022年全国猪牛羊禽肉产量9227万吨，比上年增加339万吨，增长3.8%，近6年最多，首次突破9000万吨。猪肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋和牛奶产量均不同程度增长。

截至目前，我国官方兽医13.6万人，执业兽医16.5万人，乡村兽医17.7万人，根据发达国家每千人对兽医服务的需求比例，我国执业兽医缺口在30万人。当前我国有145所兽医相关高职院校，86所本科院校，每年大约有3万多名兽医毕业生，新农科兽医人才培养还有很大空间。

不论是官方兽医、执业兽医还是乡村兽医都需要进行继续教育，以不断更新知识结构，获得可检验或可评估的专业化能力。兽医行业协会应协助政府，协同各市场主体，在促进兽医学历教育与兽医继续教育有机衔接，营造兽医人才发展良好环境，促进兽医队伍专业技能持续提高方面发力，助力构建高效有力的兽医体系。

数据显示，2019年中国畜牧业资产规模为3.97万亿元，至2022年，中国畜牧业资产规模为4.88万亿元。随着人民生活水平的提高，消费者对畜牧业产品的需求也不断增加，加上政府的支持，使得中国畜牧业的市场规模继续扩大。2022年畜牧业市场规模达到4.07万亿元。

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