精酿啤酒市场规模预测分析：2025年精酿啤酒市场规模将达1342亿元

在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

国家统计局数据显示，2013年，我国啤酒产量约为5062万千升，为历年啤酒产量的最高点。自此以后，市场供过于求，因而导致产量不断下滑。到了2020年，产量大幅下跌，降至约3411万千升，为近年来的最低点。2021年出现小幅回升，其后延续微增的趋势。从数据上不难看出，啤酒市场已趋于饱和，加之产品品类单一、同质化严重，难有扩展，寻找新的增长点势在必行。精酿啤酒正是突破瓶颈期的一股新力量。

啤酒巨头们最先嗅到商机，纷纷顺应市场潮流推出自家精酿啤酒，加速布局抢先机，同时还不断创新“自选动作”。例如，青岛啤酒在线下渠道再加码，打造青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园，为消费者创设新式消费体验场所;重庆啤酒拟通过旗下子公司将国内头部精酿啤酒厂牌“京A”收入囊中，进一步提升品牌影响力......

近年来，中国精酿啤酒市场迅速发展，市场规模不断扩大，产品种类日益丰富。消费者对于个性化、多元化、高品质的追求，令精酿啤酒有了更广阔的发展空间。

在业内看来，精酿啤酒的增长背后，也是国内啤酒高端化发展的另一个方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品类两种不同的方向，此前国内啤酒大厂大多选择了品牌方向。

而随着精酿啤酒赛道再次转热，啤酒大厂也并不甘心重金培育的高端化市场被中小精酿啤酒品牌分食，也加快了在这一领域的布局。

精酿啤酒市场规模预测分析

在啤酒市场整体消费升级的趋势下，精酿啤酒崛起。2022年，精酿啤酒市场规模突破8亿元，消费增速远超传统工业啤酒。精酿啤酒风味多元，充分迎合了年轻人充满好奇心、追求时尚的特点。在精酿啤酒迅速升温的背景下，国产本土精酿品牌频频出圈，消费者渗透率达56%。此外，随着消费者对啤酒认知的加深和对品质的追求，高麦汁度啤酒愈发受到市场青睐，两年复合增速达23%，市场规模、份额不断上升，将成为未来啤酒销量的新增长点。

数据显示，2022年以前，北上广深是消费精酿啤酒的主阵地，但这一局势在逐渐发生转变。去年以来，全国14个精酿啤酒扩产项目集中于全国11个省，总投资金额超过75亿元，三、四线城市占据较大比重，包括县级市场的精酿啤酒也在建厂扩产。

潜力巨大的市场前景也吸引了众多传统饮料、餐饮企业、零售企业纷纷入局精酿赛道，2021年至2022年的融资事件超过前6年总和。截至2022年年底，重庆十七门、泰山啤酒、南京高大师等多个精酿啤酒品牌共获得46笔融资，金额超百亿元。

2023年，酒业整体波澜不惊，精酿啤酒野蛮生长。数据显示：2022-2023年全国11个省有14个精酿啤酒项目落地，总投资金额超过75亿元，海底捞、蜜雪冰城、元气森林、星巴克、天地壹号、盒马、美团等，近年纷纷推出自有精酿啤酒品牌。

一方面，高歌猛进;另一方面，由于缺乏行业标准，精酿啤酒野蛮生长泥沙俱下。有酒商反应，部分精酿啤酒加盟店闭店率达到30%，2023年618期间有275ML/瓶精酿啤酒零售促销3.99元/瓶，价格战一触即发。

在啤酒消费升级、多元化的大背景下，精酿啤酒凭借着过硬的品质、口感，得到了新生代消费者的认可。我国精酿啤酒2022年市场规模约为1000亿元，据预计，2025年精酿啤酒市场规模将达1342亿元，预计到2026年将增长至2103亿元，我国精酿啤酒行业风口已经到来。

图表：精酿啤酒市场规模预测

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年精酿啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》分析

随着啤酒向着高端化发展，精酿啤酒近年来热度也在快速升温。6月初，美团发布2023年酒吧指南。据数据显示，今年以来，“精酿酒馆”相关搜索量同比去年上涨320%;在京东超市“6·18”开门红28小时，精酿啤酒消费热情也迎来爆发，成交额同比增长160%。

在精酿啤酒产品销量火爆的同时，市场上的精酿酒馆数量也在不断增加。

天眼查数据显示，截至今年10月，国内存续、在业的精酿啤酒相关企业拥有6200多家。从成立时间来看，92.6%的相关企业成立时间在五年之内。近五年，精酿啤酒相关企业新增注册数量均保持高速增长，年度注册增速保持在32%以上。

在企查查中输入“精酿啤酒”发现，2019-2023年成立的精酿啤酒企业数量高达6179家，近1年内成立的企业数量为1700家，分别占比77.26%、21.26%。山东水发集团、延安水务环保集团、上海电气集团等国企和中国500强企业赫然在目，其纷纷杀入精酿啤酒赛道，凸显对行业未来非常看好。

随着消费者对高品质生活的追求和健康消费观念的提升，中国精酿啤酒市场预计将持续扩大。未来几年，精酿啤酒的产量和销售额有望实现稳步增长。

在环保意识日益增强的背景下，未来的精酿啤酒行业将更加注重绿色生产方式。例如，采用环保原料、减少包装材料的使用、推广可再生能源等措施，以降低生产过程中的环境影响。

未来几年里，随着消费者需求的不断变化和市场环境的变化，精酿啤酒市场还将继续发展和演变。

未来随着消费升级，Z世代更加注重个性和情感诉求，精酿啤酒产品和消费场景也将逐渐向多元化发展。

精酿啤酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析精酿啤酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘精酿啤酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于精酿啤酒行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年精酿啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》。