冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、饮料、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器、烟草、酒精饮料等半成品及成品的恒温恒湿贮藏。
统计数据显示,2021年全国冷库总容量为5224万吨,其中冷库百强企业总库容量为2037万吨,约占全国总库容量的39%,同比下降4个百分点,行业整体集中度不高,龙头企业头部企业还在酝酿成长,发展黄金周期依然存在。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年冷库产业现状及未来发展趋势分析报告》显示:
我国冷库行业企业较多,行业整体集中度不高,龙头企业头部企业还在酝酿成长。根据冷库行业产业链企业的收入来进行划分,可主要分为三个竞争梯队。第一梯队的企业营业收入在20亿元以上,主要包括冰轮环境、雪人股份等;第二梯队的企业营业收入在10-20亿元之间,主要包括双汇物流、大连冰山等;第三梯队的企业营业收入在10亿元以下,主要包括安徽和顺、常州隆盛等。
根据中冷联盟《2022全国冷链物流企业分布图》,2018年至2022年我国重点企业冷库容量从4,307万吨增长至5,686万吨,CAGR为7.19%。随着冷链基础设施政策的引导和企业布局完善,预计2023年我国重点企业冷库容量将达到6,095万吨。

从我国近两年冷库行业相关政策来看,政策的要点在增加冷库数量以及提高冷库设施水平。其中提到适当增加定点冷库数量、重点支持建设通风贮藏库、机械冷库、气调贮藏库,以及预冷设施和配套设施设备等。我国冷库行业建设的支持性政策较多,预计冷库行业建设将迎来进一步发展。
随着消费需求的不断回暖,冷链物流发展呈现稳中有升的态势。2023年,我国冷链物流需求总量约3.5亿吨,同比增长6.1%。冷藏车保有量约43.2万辆,同比增长12.9%,尤其是新能源冷藏车普及和利用力度明显加强。
2023年,冷链基础设施建设投资约585.5亿元,同比增长8.2%。截至2023年底,冷库总量约2.28亿立方,同比增长8.3%。其中高标准冷库占比有所提高,约为62%。果蔬、肉类、水产品等农产品产地低温处理率分别为23%、78%和80%,均高于2022年水平。
冷库作为冷链物流系统的枢纽和重要节点,随着冷链基础设施的引导和企业布局的逐渐完善,保持了稳定的增长率。 近年来,随着我国冷库的大批建成,实现了鲜活农产品产地仓储保鲜冷链能力提升,产后损失率下降,提升了农产品产地商品化的处理能力,实现鲜活农产品“运得出、供得上”,从源头上解决农产品出村进城的“最初一公里”问题。
中冷联盟2022版分布图显示,2022年,我国冷库容量排名前三的地区为山东、广东和上海,其冷库容量分别为644.8万吨、470.4万吨和440万吨,山东地区的冷库容量更是处于遥遥领先的地位,而福建、江苏、湖南、四川等第六至第十五名地的区冷库容量差距相对较小。
从区域分布上来看,我国冷库主要集中在华东、华北、华中区域,其中,山东、广东、上海、江苏等地的冷库容量相对较高,冷链运输网络及体系相对健全,而中部农牧业主产区和西部特色农业地区冷库则较为短缺。
2023年2月21日,农业农村部印发了《农业农村部关于落实党中央国务院2023年全面推进乡村振兴重点工作部署的实施意见》,该政策提出深入实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程,在重要流通节点建设产地冷链集配中心,推进国家级农产品产地市场建设,加强大型冷藏保鲜、仓储物流等保供公益性基础设施建设。
在政策引导和市场需求的双轮驱动下,我国冷库工程新建项目十分火热,2023年,我国多个省市均有冷库新建项目工程。
后疫情时代,重塑消费结构,温控基础设施或将成为中国的“新基建”。当前,我国人均冷库容量为0.13立方米/人,在全球各国人均冷库容量中的排名较为靠后,人均冷库容量只占美国的1/4,国内人均冷库容量与发达国家相比还有较大差距,国内冷库建设规模仍有较大的成长空间。
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