连锁超市是指用连锁形式经营多家超市,实行统一进货、统一配送、统一管理,把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来,具有较强的竞争力,是超市普遍采取的形式。近几年,中国连锁行业发展势头良好,竞争也很激烈,整体业已进入资本经营的规模化发展阶段。目前在全国已形成较大规模的连锁型企业有上海华联、联华、农亡商超市公司、北京伍富连锁公司、福建华榕连锁公司,广东美佳超市公司,深圳万佳百货有限公司等。
数据显示,截止2015年12月31日,沃尔玛在华新开门店23家,在全国170多个城市开设了433家门店,在华关闭1家;家乐福在华新开门店17家(其中11家为大卖场、6家为便利店),关闭门店18家,门店总数达235家(其中228家大卖场7家便利店);大润发共拓展门店31家,门店总数达335家,大润发是一个另类,经营了19年,却从未关过一家门店;连锁超市拓展门店12家,2015年物美主力布局大卖场,在新开的11家门店中有大卖场10家,生活超市1家,会员制商店1家,其中浙江开出新店5家、北京3家、河北2家,上海1家,陕西1家,并且首次尝试会员制商店;欧尚超市在华门店总数为74家,2015整一年净增了7家门店。与上一年新增10家门店相比,其在中国市场拓展开店的速度有所放缓;永辉超市2015年相继开出62家新店,上半年关闭5家。
截止2016年上半年七大超市(沃尔玛、永辉超市、华润万家、家乐福、乐天玛特、卜蜂莲花、麦德龙)在国内门店总数突破1500家。门店总数增速从2015年末的6.2%下降至2016年上半年的0.3%,七大超市在国内门店拓展速度持续放缓。按地区来看,华东地区占据首位,其门店总数等于东北、华北、华南三地区之和。按城市级别来看,47%的门店集中布局二线城市,其中,超过一半的门店分布在省会城市重庆、西安、福州、成都、天津、苏州、合肥。
随着大卖场市场接近饱和,专注细分业态领域的超市正在迅速发展。比如专注生鲜品类的永辉超市,由于过去缺乏大型连锁生鲜超市的竞争对手,其门店总数在过去几年保持高达20%的速度增长。2016年上半年,其门店总数达到344家,仅次于排名第一的沃尔玛,而从近期拓展路径来看,二线城市是其主要拓展市场,其每年40%以上的新开门店均位于二线城市。2016年连锁超市市场规模增长至1.80万亿元。
未来的几年,连锁超市作为实体零售业需要根据消费者的消费习惯和消费方式的改变不断进行调整。尽管当前面临电商零售业的冲击,生存空间会受到一定程度的挤压,但超市行业历史悠久,基础完善,且市场刚性需求仍较大,有一定的抗风险能力,如果采用恰当的管理和经营策略,能够成功实现转型发展,开创一片新天地。
同时,连锁超市中,蔬菜生鲜是人们购买频率最高的品类,因此,蔬菜行业发发展也影响着超市的发展。随着经济的发展,我国的果蔬市场必将会越来越繁荣,果蔬贮藏保鲜业既是促进果蔬生产、搞好产后加工的桥梁,也是提高农民收入、促进果蔬进出口贸易的重要措施,同时也是农业产业化的重要内容,发展果蔬贮藏保鲜可以使工农业总产值成倍增长,特别是对于我国目前人口日益增长和耕地日益减少的今天更具有特殊意义。
蔬菜产业发展迅速。蔬菜是全国人均消费量最大的食品,是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业,蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业,确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。这势必将带动超市产业发展。同时,近几年,随着电商渠道发展,各大商超积极布局线上购物方式,且取得不小的成绩。
今年,永辉38节销售数据显示,3月6日-8日,永辉全渠道女性卫生用品销售额同比增长49%。报告显示,女性消费者成为购买主力,全渠道女性会员占比62%,线上注册女性会员占比67%。在云逛超市下单方面,在永辉的重点区域,福建、重庆、四川、安徽及上海的30-40岁女性会员更多,北京则是40+女性领跑。此外,永辉女性会员客单价及笔单数环比上涨,女性卫生用品、护肤品、化妆品、女士内衣等女性用品销量及销售额环比上升,彰显女性在购买力提升的同时,更加注重“悦己”消费。
连锁超市行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来连锁超市行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国连锁超市行业竞争分析及发展前景预测报告》。
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