近日，江西赣州香葱居然可以擦出蓝色。经赣州市食品药品检验检测中心检测，香葱铜含量为1.43mg/kg，另一份在同一摊点购买的，没有清洗过的香葱铜含量为1.91mg/kg。铜含量高于自身营养成分，表明可能使用了波尔多液。赣州市市场监管局对辖区内的22家农贸市场和超市，以及2家大型的蔬菜批发市场的香葱，进行了监督检查。在检查过程中，发现一擦就掉色的“掉色葱”约80斤，目前已全部下架封存、销毁处理。
近几个月，很多蔬菜的涨价疯狂，生姜的价格猛涨，收购价达到7元，部分地方售价接近20元，大葱市场上一斤超过10元。去年由于大葱的产量暴增，引发供大于求，价格出奇便宜。未来大葱市场行情如何?
随着春节假期的结束，随着复工的开始，市场蔬菜价格也逐步稳定下来，春节期间，部分蔬菜价格上涨。蔬菜1元一斤，大葱地头价2元，辣椒跌70%。菜市行情下跌的原因是，首先，随着二月份气温的逐渐升高，蔬菜生长迅速，尤其是一些以大棚蔬菜为主的蔬菜，温度升高，生长快，供应充足，所以价格下降快。还有节庆过后，虽然复工复产，但难以刺激蔬菜市场，主要是与人们消费下降关系较大。
春节前，大葱的市场价格在每斤6.5元左右，而市场零售价则在每斤8-10元之间。一位山东的葱农说，去年种了将近30亩地，现在还有将近10亩地没有卖出去，这主要是因为春节期间的价格上涨，希望能再涨，再惜售，但目前的价格已经下跌，地头价也仅2.5元，为了能尽快卖出剩余的葱，一些种植户在大年初二就开始挖葱，怕以后市场行情下滑。
去年北京、天津、上海等地的大葱价格在0.8~1元/斤附近，而农村中的收购价更低，大约仅仅在0.4~0.5元/斤，这样的价格，种植户亏损严重，因为收割大葱的工资就占到了0.2元/斤，种了一季却要承受每亩亏损达1000元以上，让许多人选择了秋季弃种，导致今年产量减少。
大葱的虽然生长期仅为3~4个月，但在种植时需要提前育苗，这样算下来，需要至少半年以上的种植时间。例如现在播种，需要利用小拱棚多覆盖育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收获。而资金选择在下半年的消费旺季发动行情，实则为一贯手法，先囤货后卖货，赚取差价。作为烹饪中的必需品，饭桌上离不开，更何况大葱涨价后，生姜和大蒜也会同步上涨，所以上涨的趋势开启后，估计在春节前会一直保持强势，甚至不排除延续到明年的五一。但是，农产品的价格周期仅仅由种植周期决定，决定了不会有太长的时间。
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