膨化食品市场发展潜力空间大 2021-2026薯片市场消费趋势及竞争格局分析
食品WuYaNan2021/6/28
“宅经济”带动休闲食品市场销售额攀升。近两年，国民在饮食消费方面更加追求新鲜和个性，但不管网红款如何更迭换代，零食一直霸占居民消费前榜。90后、00后是零食消费的主力军，他们日益提高的消费水平也不断刺激着休闲零食的行业活力。当前，我国薯片消费市场现状如何?
薯片作为一种传统的休闲食品，至今已有160多年的发展历史，但在零食市场中仍是经久不衰，在产业内占据了半壁江山。有业内人士表示，近几年薯片行业还不断有资本融入，并加快销售渠道的铺设，国内薯片的购买普及率达到了近80%，消费者的购买习惯和消费能力都更强。
薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。近年来，我国薯片食品市场快速发展，市场规模持续扩大，成就了乐事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好丽友等知名品牌，薯片越来越为消费者喜爱，行业随之不断被推向高潮。
好丽友此次推出的两款薄片新品，为喜爱薯片的消费者提供了更具性价比的选择。作为休闲零食的主要消费人群的年轻一代，对于休闲零食中新鲜、有趣的元素有着强烈的兴趣，总是乐于尝试新鲜事物。与此同时，他们对于产品的口味和性价比也具有高度敏感性。面对五花八门的休闲零食种类，消费者的选择更趋多样，因此对于商家来说，要想赢得商机、提升业绩，必然要走全方位差异化道路，通过洞察消费新需求，在产品形式、口味、包装、营销及互动方式等多维度创新，才能持续赢得消费者对品牌的喜爱。
零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。数据显示，2006~2016年的10年间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。万亿市场吸引了众多入局者，据预计2021年我国休闲食品行业规模将达到11562亿元。
当前我国零售市场正进入发展快车道。商务部早前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，中国目前零食行业年产值已达到22156亿元，预计到2020年，国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。
在休闲食品里，膨化品类是最不可忽视的品类之一。相关数据表明，2018年中国膨化食品市场销售规模是197亿元，同比增长4.9%。预计未来五年，膨化食品每年的增速可以维持在2.5%左右，未来薯片等膨化食品市场发展潜力和空间巨大。
薯片行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来薯片行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年薯片行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。
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