各地白酒整治力度不断 2021白酒​行情预测​

从目前我国白酒市场来看，中国白酒供给端的现状是“长期不缺酒，但长期缺好酒”，而消费端则表现为“少喝酒，喝好酒”。显然，供需之间的矛盾深深影响着白酒产业的长远发展，使得以品质为核心的白酒市场竞争愈发激烈。品质，已经成为决定酒企未来能够走多远的关键因素。

在参差不齐的市场中，白酒产品良莠不齐，质量问题突出。

各地白酒整治力度不断

白酒市场上，年份酒备受追捧。所谓的年份酒，是窖藏达到一定时间的酒。年份时间越长，口感越醇，价格也越高。一些不良商家看到有空子可钻，便打起了弄虚作假的主意。2020年8月，茅台镇“年份酒”年份随意标问题被爆出，贵州仁怀市成立整治工作领导小组，在全市范围内开展专项行动，对辖区年份酒乱象开展大排查、大整治，严肃查处年份酒乱象，规范酒类经营秩序。

2021年6月，针对散装白酒质量安全问题，云南省市场监管局在全省开展为期半年的散装白酒质量安全专项整治行动，以农村、城乡接合部等区域为重点，加强散装白酒质量安全监管，努力提高散装白酒生产、经营、消费等环节风险防控能力。要求全省各级市场监管部门以农村、城乡接合部和经常发生问题的区域为重点监管地区，以容易发生质量安全问题的白酒小作坊和散装白酒经营单位为重点监管对象，以用非食品原料制售假酒为打击重点，明确监管责任，坚决消除监管死角和盲区，监督检查覆盖率要达到100%，依法严厉查处违法犯罪行为。

白酒相关政策一览

日前，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。新《白酒工业术语》明确规定固态法白酒不能添加任何酒精和添加剂，液态法和固液态法白酒可添加粮谷类酒精，但不能添加其他原料酒精和添加剂。若酒中添加了非谷物成分，则不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。

四川省发布《中共四川省委四川省人民政府关于推动制造业高质量发展的意见》，提出深入实施白酒产业供给侧结构性改革，做强做大白酒产业，打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势，现就推动白酒产业高质量发展提出如下措施。

2021白酒行情预测

数据显示，2020年全国酱香白酒行业产量60万千升，占整个白酒业8%，销售收入1539亿，占整个白酒业的27.31%，利润总额630亿，利润占整个白酒行业近40%。但与之相对，酱香酒产业销售收入及销售利润却分别达到约1550亿元和约630亿元，仅销售利润就占据着中国白酒行业总利润的近四成。盘点酱香酒领域产能，贵州地区占据了全国总产能的85%，这其中又以拥有仁怀、习水两大产区的遵义市最为突出。

赤水河被视为酱酒的“生命”， 据2019年数据这里聚集了酱香型白酒80%以上的产能。2020年中国酱香酒产业产能约60万千升，约占中国白酒行业产能的8%，占中国白酒行业利润的39.7%，其中仁怀产区总产能约25.6万升，总产值过1400亿，其核心地位可见一斑。酱酒热度日渐高涨，酱酒利润走势持续上升，核心区优质酱酒也成为了稀缺资源。

行业分析预计，2025年整个酱香白酒市场的规模突破5000亿，销售规模突破3000亿。

跨界、新团购、新零售赋予渠道升级新动能，也打通了上下游之间的新通道，线下线上的平台互通、平台转型、升级;新思维、新思想的90、00后为主的"酒二代"们。在新生代逐渐成为消费主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元们的消费观念，成为越来越多酒企、酒商考虑的问题。原来的消费观念已经成为一道天堑，摆在了所有白酒生产企业、流通企业、经销商们的面前。体验式营销，简单地说就是，消费者对产品的品质和服务的更高追求。

《2021-2025年中国白酒行业市场调研与营销模式分析报告》由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国酒文化协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国白酒及营销模式的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国白酒行业的营销模式及策略，以及中国白酒行业将面临的挑战、企业的发展策略等。