中国的白酒文化源远流长,期间行业历经了风雨变幻。1979年,第三届全国评酒会上正式提出和确立了四大香型,分别是酱香、浓香、清香、米香,这也开创了白酒分香型的先河。而从时间长河中截取最近40年的历史来看,白酒行业先后上演了清香型称霸江湖、浓香型继之而起、酱香型掀起热潮的戏码,各香型的代表酒企一时之间也是各领风骚。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断此香型白酒酒质优劣的主要依据。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有一些酒厂使用多种谷物原料混合酿酒,以小麦为酒曲原料或者以小麦、大麦和豌豆混合为酒曲原料,在酒曲的制作培养过程中要求温度为中偏高温,以保留较多的香味物质,酿造出来的酒体丰满、芳香浓郁。
2020年浓香型白酒占据白酒行业总产量的60%,现为全国第一大香型。
我国浓香型白酒市场规模整体处于上升趋势,在2016年后趋于稳定,从2010年的 1374亿元提升到2019年的2978亿元,CAGR为8.97%。浓香型白酒占白酒总销售额比约为51%。浓香型白酒市场规模整体处于上升趋势,行业规模2019 年达2978 亿元,9 年CAGR 为8.97%。浓香型白酒占白酒总销售额比约为51%。白酒行业在2016 年后整体产量减少,浓香型白酒产量在2019 年为550 万吨,预计2020 年下降至520 万吨左右。目前浓香型白酒提价趋势明显,2019 年吨价为5.74 万元/千升,CAGR 为12.37%。四川省2020 年白酒产量占全国产量比达50%,是全国白酒产能最多的地区,为浓香型白酒核心产区。我国白酒产地较为集中,产区概念逐渐形成。
五粮液和泸州老窖是浓香酒行业的领头企业,2020年营收分别为573.21、166.53亿元,占浓香酒销售比例分别为19.26%、5.59%。其中老窖特曲、窖龄酒、五粮醇等单品销售额超过10亿元。洋河、剑南春、酒鬼酒、舍得、水井坊、古井贡、今世缘、口子窖等次高端和区域酒为第二梯队。营收体量呈现分化,其中洋河、剑南春、古井贡酒在营收上超过100亿元,处在第二梯队的上游;今世缘、口子窖营收在40-50亿元区间,处于中游;其余酒企营收在30亿元及以下,处在下游区间。
目前浓香酒实现了全价格带布局,价格带完整清晰。其中高端酒市场以1000元以上的普五、国窖1573为主,收入占据整个行业市场的15%以上。从产能来看,浓香型白酒整体产能趋于饱和状态,随着高端化和集中化不断发展,部分小作坊将在竞争下或以并购的方式得以出清,浓香型白酒产能上的竞争将是中高端产能的竞争。
浓香型白酒经过长时间的发展和消费者培育,在国内具有较高的品牌价值。根据华樽杯发布的2020年中国酒类品牌价值榜,白酒中浓香型白酒的品牌价值为11825.98亿元,是所有品牌价值最高的香型。其中前十名共有 5 家酒企为浓香型,郎酒是浓、酱香皆有,浓香型白酒品牌超过半数,品牌价值提升速度较快。
川财证券指出,由于浓香型白酒历史悠久,风格特点在广大白酒消费群体中有较高的接受度,加之浓香型白酒的名优酒较多,产能较大,产品供应充足,市场普及度较高,在未来10-20年内仍将保持白酒第一大香型。
《2021-2026年中国浓香型白酒行业深度调研与发展趋势预测研究报告》中的浓香型白酒行业数据分析以权威的国家统计数据为基础,采用宏观和微观相结合的分析方式,利用科学的统计分析方法,在描述行业概貌的同时,对浓香型白酒行业进行细化分析,重点企业状况等。报告中主要运用图表及表格方式,直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、供需状况等,是企业了解浓香型白酒行业市场状况必不可少的助手。

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