临期食品特卖能火多久？2021食品零售行业投资前景趋势预测

临期食品特卖能火多久?受去年疫情影响，线上零售业火爆，实体店及商超销售不畅，再加上海外进口货物运输受阻，流通环节过长，产生了大量库存临期食品。从商超的零散促销，到独立发展成为一个蓬勃发展的独立行业，需要大量临期食品的供应。于是，许多临期食品特卖平台因此创立。已经获得Pre-A轮融资的繁荣集市，成立于2020年8月，嗨特购(HitGoo)和嗨购猫(HeyGoMall)，都是成立于2021年1月。

当前，售卖临期食品，俨然成了一种生意。如今，各大一二线城市的临期食品超市已遍地开花。临期食品线下店龙头好特卖，在全国拥有超过170家门店，还在持续高速进行店面扩张。线上临期食品APP甩甩卖、好食期等，均标榜用户量过亿。照此形式发展下去，未来临期食品市场前景可期。

如今，越来越多品牌涌入“小而美”的市场，布局更多细分赛道，争逐食品蓝海。传统线下零售凭经验供货、备货，分区域、多层级的传统线下经销体制弊端凸显;电商打通消费者反馈链路但体验欠佳，双渠道并行难以为继，亟待线上线下融合新模式诞生。新零售刚刚起步，尚处萌芽阶段，但成长潜力大。随着用户习惯的养成及新零售模式的成熟。

盒马中国成立食品科技新公司

据企查查APP显示，上海盒新智造食品科技有限公司成立，法定代表人为黄海飞，注册资本10万元人民币，经营范围包含：汽车零配件零售;外卖递送服务;仓储设备租赁服务;广告设计、代理;广告发布等。该公司由盒马(中国)有限公司100%控股。

工信部消费品工业司25日发布2021年1-5月食品行业产销情况。生产情况方面，1-5月份，农副食品加工业增加值同比增长10.9%，食品制造业增加值同比增长10.7%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长16.2%。

有数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，未来预计将持续提升;2020年新式茶饮市场规模将超过1000亿元，预计到2021年会突破1100亿元。优质茶饮企业通过产品持续升级与“创新+数字化”为核心的新型发展模式，构建了上游供应链、产品研发、门店管理到营销推广、新零售渠道，构建顾客与品牌的高效链接。

销售情况方面，1-5月份，粮油、食品类商品零售类值当期值6616.3亿元，同比增长9.5%;饮料类商品零售类值当期值1073.5亿元，同比增长29.2%;烟酒类商品零售类值当期值1877.2亿元，同比增长35.4%。

未来食品零售业发展态势如何？餐饮相关零售类目中，“预制菜”可以说是餐饮品牌们的优势赛道。在“中式快手菜”等品类中，广州酒家、眉州东坡、知味观、同庆楼等品牌早已布局，2021年货节”期间，同庆楼的年夜饭半成品大受欢迎，广州酒家更是依靠食品业务在2020年实现了31.72%的逆势增长。

近日，国家统计局将于公布6月居民消费价格指数(CPI)。多家机构预测，受食品价格特别是猪肉价格下跌拖累，5月CPI同比涨幅或回落至1.2%左右，不再延续此前回升态势。

食品零售行业报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来食品零售行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国食品零售行业全景调研与投资趋势预测研究报告》。