家用电冰箱的容积通常为20~500升。是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱。
2020年中国冰箱总产量为8443.2万台,同比上涨8.0%,总销量为8446.9万台,同比上升9.2%。2020年冰箱行业全年零售规模930亿元,下滑幅度仅为2.8%,远低于家电行业整体下滑幅度。步入2021年,随着消费者信心恢复,冰箱市场持续回暖,不仅市场规模大幅反弹,双线渠道均价也在持续攀升。
2021年国内冰箱市场基于一季度同期低基数的规模增长结束,二季度促销周期显著承压且表现出明显的增长乏力。数据显示,一季度冰箱市场全渠道零售量为674万台,同比增长43.9%,零售额为209亿元,同比增长60.8%;二季度零售量为921万台,同比下降11.3%,零售额为263亿元,同比增长0.4%。
未来冰箱产品的发展趋势是什么?冰箱行业的消费需求、产业结构等都在迅速调整。冰箱企业纷纷另辟蹊径,试图通过高端产品赢回市场和业绩。高端家电成为市场新动力的背景下,长虹美菱方面指出,美菱M鲜生二代新品将协同全面薄、十分净等高端产品系列一起,进一步完善和增强企业自身的综合竞争力,进而构建差异化竞争力。
原材料普涨“加速”企业向高端化转型,原材料价格上涨背景下,冰箱企业要通过‘调结构’、‘保盈利’来应对原材料的价格上涨,同时要以低碳、智能、健康、保鲜等技术的创新升级来引领全球冰箱市场的发展。
从消费端来说,消费升级是大势所趋,消费者对品质生活追求的意愿本就日益强烈,而疫情带动的家庭健康防护意识提升,更是加速了这一趋势。
从60后消费群体,到80后、90后乃至00后Z世代群体,在考虑“换新”冰箱时侧重的功能点稍有差异,如60后消费群体希望家里的冰箱可以更环保、节能、保鲜除菌、不结霜、外观好看等,80、90及00后消费群体则希望冰箱可以在大容积、保鲜除菌节能的功能基础上,还能够拥有更智能、不串味、自清洁、颜值高、可存放“鲜活”的螃蟹鱼虾类食物的功能效果,以及有单独存放化妆品、红酒等产品的功能区域。各年龄段消费群体的共同特征是,在经济条件允许的情况下,他们都会考虑购买价格在两万元左右的高端冰箱产品。
消费端的需求特征传导至供给端,冰箱企业在产品创新上则早已经开始了对相关功能技术的研发创新升级,市场端看到,除了深耕智能保鲜、健康除菌等技术,企业们在干湿、生熟、软冻、红酒、母婴、医美等多种细分场景上也有了相应的解决方案。
未来的健康冰箱,首先要做到节能环保,正确使用消毒因子;其次,要彻底消除异味,加大无菌材料、抗菌能力的研发力度;再者,要合理地无负载清洁。

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