果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。果汁分为两种:纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言,又可分为两种,一种是直接使用原汁,另一种是将鲜榨果汁先脱水,再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。
据中研普华产业研究院的《2021-2025年中国果汁行业发展全景调研与投资趋势预测研究报告》分析
2019年全球软饮市场规模达到8696亿美元,中国占接近10%的市场份额。其中,碳酸饮料/ 瓶装水/ 果汁/RTD咖啡/ 能量饮料分别占全球软饮市场的36%/27%/16%/8%/6%。2019年国内软饮行业规模5786亿元,其中瓶装水/RTD茶/果汁/碳酸饮料分别为1999/1222/902/864亿元,占比为34.6%/21.1%/15.6%/14.9%。
据了解,在中国果汁饮料市场中,按零售额计算,2019年中国果汁饮料市场规模为人民币1,435亿元。果汁饮料有三种果汁浓度:纯果汁(果汁含量为100%)、中浓度果汁(果汁含量为30%至99%)和低浓度果汁(果汁含量为5%至29%)。其中,低浓度果汁的市场份额最大,2019年低浓度果汁零售额占整体果汁饮料零售额的75.3%。受到消费者可支配收入提高和健康意识增强的驱动,从2014年至2019年,纯果汁及中浓度果汁零售额的复合年增长率分别为12.9%和9.4%,远超过同期低浓度果汁0.4%的增速。按零售额计算,从2019至2024年,预计纯果汁及中浓度果汁市场规模的复合年增长率将分别达到9.8%和6.6%。
低浓度果汁是中国果汁行业占比最大的板块,它的占比在70%以上,而这个比例实际跟发达国家完全逆反的,在发达国比如说欧美纯果汁构成果汁行业60%以上的占比。中国的情况是发展中国家本身的经济条件限制造成的,可以看到随着这些年中国人均消费的上涨,人均收入的上涨等因素,消费升级趋势在果汁行业明显体现出来,低果销量与销售额持续下滑,份额占比相应下降。
随着我国经济继续稳步的发展、城市化进程的加快以及政府在冷链物流体系方面建设的推进,从果汁整体人均消费能力来看,我国的人均果汁消费额尚处在初级阶段。预计随着消费者健康消费观念的日益提升,未来中高果市场占比将会持续提高,尤其是100%果汁行业。
果汁行业研究报告主要分析了果汁行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析(市场规模、市场结构、市场特点等)、生产分析(生产总量、供需平衡等)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等)、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、果汁行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨,分析内容客观、公正、系统,真实准确地反映了我国果汁行业的市场发展现状和未来发展趋势。
果汁市场投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的《2021-2025年中国果汁行业发展全景调研与投资趋势预测研究报告》。
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