红薯食品经济效益如何？2021-2026红薯食品产业发展现状及前景分析

红薯食品经济效益如何？未来发展空间如何？番薯营养丰富，富含膳食纤维和有益元素，具有较高的医疗保健价值，在市场上颇受欢迎。这两年，以鲜食为主的小番薯应运而生，走上市民的餐桌。作为一种旱粮，番薯不占用水田，种植适应性广，是一种低成本高效益的重要粮食作物，尤其适宜在低山缓坡种植。根据中研普华研究院《2021-2026年中国红薯食品行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

2021-2026红薯食品产业发展现状及前景分析

红薯(英文: sweet potato)，学名:番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。

红薯原产于中美洲，是世界上重要的粮食、饲料、工业原料和生物能源作物，世界范围内：红薯分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区(主产于北纬40°以南)。

在我国，红薯主要分布于中国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西、海南等地。全国主产区分别是:安徽泗县(中国山芋之乡)、河北(卢龙、青龙)、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充、宜宾等地区。开封双季节沙地红薯(上市较早，6月上市)体型较好。

红薯产业助力农民增收

目前，浙江省番薯全年种植面积约75万亩，主要分布在丘陵山区半山区及沿海滩涂区域。去年，全省番薯折干后总产量近30万吨。在宁海、余姚、奉化、象山等地的一些山区乡镇，村民保持着种植番薯的传统。过去，采收上来的番薯以加工淀粉为主，制作成番薯粉丝、番薯面，一些农户还有用番薯制作烧酒的习惯，以提高番薯的附加值。

近年来，随着优质、高产番薯品种的引进和先进种植、生产技术的推广，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等产品在宁波、杭州、上海等地拓展市场，番薯及其制品产业已成为宁海农户增收致富的一大特色产业。

在贵州，绿薯青山农业发展有限公司2019年5月注册成立公司并动工建设，年底第一条淀粉生产线开始投产;2020年10月第二条淀粉深加工生产线投产;2021年开足马力生产淀粉、酸辣粉、火锅苕皮等10余种红薯精深加工产品，深受市场欢迎，今年仅上半年产值就达2000多万元。

通过“公司+合作社+农户”的运营方式，贵州绿薯青山农业发展有限公司在安顺发展了1万多亩红薯种植基地，在全省范围内共发展2万多亩。公司统一购种育苗，再发放给合作社、农户种植，待红薯成熟，以高于市场价、8毛钱/斤的价格进行收购，不仅促进了产业发展，同时带动宁谷镇周边200多户农户增加收入。

本报告揭示了红薯食品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。想了解更多关于红薯食品行业专业数据分析，请点击下载中研普华研究院报告《2021-2026年中国红薯食品行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。

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