2021酿酒葡萄行业发展现状及前景分析
农业GuoMeng2021/9/22
葡萄在中国果树生产中具有举足轻重的地位，与香蕉、柑橘、苹果、梨和桃等并称为中国六大水果。在中国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区，沿海一带，新疆，甘肃、宁夏等地，大面积的种植为中国的葡萄酒产业做出了基本的原料需求，酿酒葡萄一般分为白葡萄和红葡萄两种，这两种葡萄更适合沿海地区的种植，在河北，山东等地有中国最大的葡萄酒基地。
根据国际葡萄园及葡萄酒组织(OIV)公布的数据，中国酿酒葡萄种植面积跃居世界第二，超过法国，仅次于西班牙。中国的酿酒葡萄园主要集中在河北、山东两大传统种植区，而宁夏和四川则是两大新种植区。葡萄园大多为规模十几至近百公顷，一般都有来自澳大利亚、美国、西班牙、法国或意大利的葡萄酒种植及酿造专家指导。而中国年轻人也大量前往国外学习葡萄种植及酿造技术。
目前，随着市场竞争的日益激烈，品种结构趋于优化，而且品种更新换代速度加快。鲜食葡萄中，巨峰、红提、玫瑰香、藤稔、夏黑、无核白鸡心和无核白等优新品种栽培面积已经占到葡萄栽培总面积的70%以上，而且巨玫瑰、早黑宝、醉金香、火焰无核、克瑞森无核等品种以及刺葡萄也发展很快。酿酒葡萄中，赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽和西拉等优良品种已成为中国酿酒葡萄的主栽品种，栽培面积约占到全国酿酒葡萄的80%，而且山葡萄和刺葡萄的酿酒利用也进一步加快。
2020年1-11月，葡萄酒产量35.9万千升，同比增长3.8%。从葡萄酒消费量来看，2012-2019年我国葡萄酒消费量波动下降，但整体消费量高于我国葡萄酒产量，我国葡萄酒市场对于进口依赖较大。2019年，我国葡萄酒消费量约为11.13亿升，较2018年下滑18.10%。
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