我国莲藕行业市场规模预测 2021莲藕行业发展现状及前景分析

农业GuoMeng2021/9/25

2021莲藕行业发展现状及前景分析

莲藕浑身都是宝，莲花可供观赏，藕、藕带、藕节、莲花及莲子莲子心皆可食用入药，具有很高的营养价值。而莲花粉和莲花蜂蜜更是美容养颜，祛病强身、调节内分泌的食用佳品，广受海内外女性顾客喜爱。不过由于产量稀少，采集难度大，荷花蜜和荷花粉在国内外蜂产品市场上属于珍稀名贵商品，价格十分高昂。

藕莲主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。莲藕在我国载培面积很大，品种也比较多。

水生蔬菜是我国近年来逐渐发展起来的小众蔬菜产品，包括藕、茭白、慈姑、荸荠、水芹菜、菱角等。目前，我国水生蔬菜人工种植面积在1100万亩以上，年总产值550亿元，形成了以长江流域为核心，珠江流域、黄河流域为主要产区，辐射全国的水生蔬菜产业格局。莲藕是适应性最强，种植地域广、面积大、产量高，是广大消费者食用最多的，最重要的水生蔬菜之一，原产自印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史。

目前，我国莲藕种植面积已达600万亩以上，借助南方地区特有的湖泊淡水自然资源，莲藕形成了独具特色的地方优质特色产区，如江苏凭借着太湖、洪泽湖、洞庭湖、鄱阳湖等，莲藕种植总面积已达150万亩，种植面积和产量位居中国第一;排名第二湖北种植面积为120万亩，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我国莲藕种植的主要产区。莲藕在调整我国农业产业结构、增加农民收入、改善人们生活、保护湿地资源、改善和美化生态环境等方面发挥着重要作用。

在农业现代化的发展过程中，原先的普通栽培莲藕人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业，科技的发展为莲藕产业带来了高效种植农业的发展经验。许多莲藕种植地区通过科学管理种植技术，运用水冲式采藕机，发展套种套养模式，研发莲籽、藕粉、荷叶茶等附加值较高的系列深加工产品，打造荷花城旅游产业和“荷田水乡”等现代特色农业示范区，改变了莲藕产区原先的加工水平低、效益差的落后局面，不仅带动农户获得更高的收益，也让莲藕发展成为地区经济发展的优势主导产业。

据中研普华产业研究院的报告《2019-2025年莲藕市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告 》分析

我国莲藕行业产值预测

图表：2017-2022年我国莲藕行业产值预测