母乳低聚糖是什么？母乳低聚糖市场发展前景趋势分析

母乳中含有低聚糖吗?低聚糖对宝宝有什么好处？吃母乳的孩子体质好，因为母乳中有多种免疫活性物质。这是为什么?母乳中还有一种能够促进宝宝肠道中双歧杆菌增殖的物质——低聚糖。研究发现，母乳喂养的宝宝肠道菌群中80%-90%是双歧杆菌和乳酸杆菌，而且以双歧杆菌占绝对的优势。

而配方奶喂养的宝宝，虽然他们的肠道菌群中同样有双歧杆菌和乳酸杆菌，但是比例仅占40% -50%。研究发现，母乳中的低聚糖就是它们的能量来源。它是一种溶解性的食物纤维，属于糖类。就是在它的帮助下，双歧杆菌才得以大量繁殖。研究还发现，人类母乳中低聚糖的含量比其他哺乳动物中高10——100倍。

母乳低聚糖市场发展前景趋势分析

母乳中低聚糖的含量也会随着母乳喂养时间的增加而逐渐降低。在最初的一段时间，低聚糖的含量高是因为宝宝的肠道菌群在建立过程中需要大量的食物来让自己陕速繁殖。等到肠道菌群的数量差不多了，低聚糖的含量就会减少一些，只供它们代谢用就可以了。

母乳低聚糖是什么？母乳低聚糖(Human milk oligosaccharides，HMOs)是一类存在于人乳中的复杂混合低聚糖，是母乳中的重要成分之一。HMOs可刺激肠道中的有益菌(如双歧杆菌)生长、抑制有害菌生长，维持肠道微生态平衡，促进免疫发育，预防NEC，促进认知发育等，在婴幼儿生长发育中起到重要作用。

随着技术的发展和临床研究的深入，母乳低聚糖的成分、功能被一一揭开，为实际应用提供了大量的循证。近年来，各大配料巨头也纷纷通过投资、并购或是分立部门，不断加码这一领域，甚至连新兴的细胞培养技术也瞄准了这一领域。

人类母乳中 HMOs 由 5 种单体组成：D- 葡萄糖(D-glucose，Glc)、D-半乳糖(D-galactose，Gal)、N-乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglucosamine，GlcNAc)、L-岩藻糖(L-fucose，Fuc)和唾液酸(sialic acid，SA)。

目前研究较多的几种 HMO 单体分别为：2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)、3-岩藻糖基乳糖(3-FL)、乳糖-N-四糖(LNT)、3'-唾液乳糖(3'-SL)和6'-唾液乳糖(6'SL)。

随着细胞培养技术的发展，利用乳腺细胞生产“母乳”也已经成为可能，在保证安全和合法合规性的前提下，这也许同样是 HMO 研究和工业化生产的良策。另外，国人与世界其他地区的母乳之间或许也存在着组成、结构和功能上的差异，基于国外数据库的研究成果应用于本土的效果还有待观察。当然，作为新兴的功能性配料，未来 HMOs 的应用领域必然远远不只是婴幼儿营养领域，我们共同期待。

我国对于母乳的研究相对国外存在一定滞后，但随着我国经济快速发展，生物技术的提升，国内对于母乳的研究逐渐深入。母乳低聚糖作为母乳中第三大营养成分，得到国内外相关企业的重视，未来建立中国母乳低聚糖数据库，将更有利于开发出适合我国婴幼儿生长发育所需要的功能性健康食品。

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