速冻食品龙头企业密集调整经销价 中国速冻食品品牌市场份额占比分析

速冻食品龙头企业密集调整经销价

近日以来，速冻食品龙头企业密集调整经销价，几家企业缩减促销政策或上调经销价格，原因还包括人工、运输、能源等成本的持续上涨。

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

根据中研普华出版的《2021-2026年速冻食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

速冻食品产业链上游为原材料，主要包括米、面、杂粮、肉类、蔬菜、海鲜等;中游为速冻产品，主要包括速冻米面食品、速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻其他制品等;下游为消费平台，主要在商场超市、电商平台、餐饮店、农贸市场等，最后到达终端消费者。

尽管压力重重，但速冻食品终端售价短时间难以撼动。一方面，速冻食品毛利空间有限，经销商和消费者对价格较为敏感;另一方面，速冻食品市场近几年“内卷”严重，产品价格走低，已进入购买力下降、品牌低价竞争、原料替代降低成本、产品品质下降、客户流失的“死循环”，行业洗牌在即。

与去年居家防疫带来的速冻食品需求激增相比，今年速冻食品企业增速明显下降。为应对行业困境，龙头企业们进行了多元化的投资布局，一些区域品牌也在开发小吃类新品及电商、便利店、餐饮等新渠道。

中国速冻食品行业品牌市场份额占比分析

数据显示，思念、三全、湾仔码头是消费者主要购买的速冻食品品牌，分别占比63.4%、63.1%、53.4%;其次是安井、海霸王、广州酒家，分别占比26.1%、26%、23.7%。此外，海欣、龙凤也是消费者购买的速冻食品品牌，占比分别为19.8%、16.8%。

目前速冻食品行业中头部品牌效应明显。近些年来，随着消费者口味逐步多样化，肠粉、烧麦、小酥肉等新速冻食品品类的接受度逐步提高，速冻食品赛道升级。因此，新晋速冻食品品牌可以着重打造具有区域性的、多元的新速冻食品，主打差异化产品，从而提高品牌认知度。

成本增加，在几家速冻食品上市公司财报中均有体现。2021年上半年，三全食品原材料、直接人工、制造费用分别增长6.71%、15.79%、18.86%。其中，原材料成本占其营业成本比重最高，达79.21%。海欣食品上半年亏损2402.15万元，除受渠道和竞争影响外，产能利用率不足，单位制造成本、材料成本、人工成本上涨进一步拉低了其毛利率。

安井食品曾在2021年半年报中提到，近年来肉类、鱼糜、粉类、纸箱成本上涨，单位产品运费增加，员工工资刚性上涨等，导致企业经营成本不断增加。虽然公司通过一系列的增效措施控制了成本上升，但无法完全抵消通胀给企业效益带来的压力。

随着居民人均收入的增加，消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人，这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。

我国速冻食品市场规模不断扩大。 2020年中国速冻食品市场规模已达1393亿元，预计2021年将达1542.1亿元，2024年将增至1986亿元。

更多中国速冻食品行业详情，可点击中研普华出版的《2021-2026年速冻食品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。