中国精品咖啡行业发展机遇 中国咖啡市场现状分析和未来发展趋势

中国精品咖啡行业发展机遇

近年来咖啡市场呈现一片火爆的景象。中国咖啡行业在通过了普及化、商业化、大众化的发展历程后，进入了精品咖啡的行业后时代，消费者愈发重视咖啡的品质及风味，逐渐将其纳入自己的生活方式，也给各咖啡品牌带来了前所未有的关注和新机遇。

根据2021年上海市发布的《上海咖啡消费指数》显示，上海共有6913家咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。上海作为咖啡文化主要渗透地，2020年上海每万人咖啡馆拥有量2.85家，仅低于伦敦的3.69家。

咖啡领域的投资也在近三年达到一个高峰，数据显示，2021年全年咖啡领域共有21起投资案例，总金额达到59.21亿元，投资金额超过2019年和2020年的投资总和。在第三方企业信息查询软件搜索“咖啡”，成立时间在1年内的公司就有超过2.5万条结果。

线下品牌Manner在2021年上半年连获三轮融资，估值接近200亿元，其更是以约1200万美元的单店估值，被认为是最有可能超越星巴克的品牌。三顿半、M Stand、Tims、Nowwa等品牌也接连获得亿元级规模的融资……

根据中研普华出版的《2022-2027年中国咖啡行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

数据显示，咖啡店在售咖啡(星巴克、瑞幸咖啡等)是咖啡消费最常见的咖啡种类，占比66.4%;其次是速溶咖啡粉、自购现磨或挂耳咖啡、瓶装咖啡饮料，分别占比45.9%、37.1%、32.9%。此外，还有9.7%消费者表示常饮用胶囊咖啡。

中国咖啡市场现状分析和发展趋势

中国大陆咖啡消费市场中速溶仍为主流，占了52.4%，但传统速溶咖啡市场增长放缓。随着咖啡文化逐步渗透，中国现制咖啡的融资热度开始提升，现磨占比不断提升，从2017年的15%增长至2020年的36.5%，2020年中国。而美、日等主要国家及中国台湾的现磨咖啡占市场主体，分别占83.3%、63.1%、87.0%。

未来，中国咖啡究竟会有什么样的发展趋势?纵观各行各业，一个健康的市场，必定竞争激烈。伴随着消费升级、消费降级的大潮，消费者变得越发理智，国内咖啡产业也会逐步迈过快速增长的阶段。

数据显示，2020年中国咖啡行业市场规模为3000亿元，预计将保持27.2%增长率上升，2021年中国咖啡行业市场规模或达3817亿元，接下来的5年将总体呈现持续扩大的趋势，但也加剧了国际品牌VS国内品牌的竞争。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。

星巴克2021年门店数在5300家左右，三年时间里增长近2000家。麦当劳旗下麦咖啡以‘店中店模式’，加速布局中国咖啡市场，目前其门店数近2000家。而国内的互联网咖啡瑞幸也已初步翻身，“新网红”三顿半、永璞、时萃等也接连融资。

但从渗透率来说，对标海外成熟的咖啡市场，我国咖啡整体渗透率依旧较低。根据德勤数据，2020年我国大陆地区人均年咖啡消费量为9杯，仅为日本相关数据的3.21%，美国相关数据的2.74%，韩国相关数据的2.45%，提升空间较大。

中国现磨咖啡行业白皮书显示，截至2020年底，中国共有咖啡馆10.8万家，位于二线及以上城市的咖啡馆数量占75%。

根据头部品牌如星巴克等未来的扩张计划以及疫情和其他竞争格局变化等综合影响，未来中国咖啡馆数量增速将相对平缓，预计未来三年将以约5%的年复合增长率增长，到2023年达到12.3万家，各线城市增速相对平均。

欲了解咖啡行业发展详细分析，可点击中研普华《2022-2027年中国咖啡行业供需趋势及投资风险研究报告》。研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。