奶茶行业市场需求分析 奶茶行业和奶茶消费群体分析

奶茶行业市场需求分析

奶茶行业市场发展趋势及市场现状如何?2021年国外疫情仍旧肆虐，国内疫情此起彼伏，茶饮行业面临着很大的经营压力，但尽管如此，国内茶饮行业仍然表现出了较强的韧性。奶茶行业在强大的市场需求下，疫情之下的茶饮市场仍然保持稳步增长，无论是在茶饮连锁品牌的门店数还是融资次数以及关注度，在餐饮行业都表现出强劲的优势。

奶茶行业和奶茶消费群体分析

如今的奶茶行业，可以说是各种品类的奶茶品牌纷纷出场，这让消费者有了更多的消费体验。据调查显示，奶茶消费群体年轻化趋势明显，并且对奶茶的消费支出意愿增强。奶茶消费群体以年轻人为主，其中90后与00后已成为新式茶饮的主要消费群体，占比约7成。在90后与00后消费者中，购买新式茶饮月均消费在400元以上的消费者数量占比为28%，月均消费在200-400元之间的占比30%，月均消费在100-200元之间的占比26%。

自从奶茶文化从90年代盛行，港式奶茶和台式珍珠奶茶在各地的饮品店火了起来。相比是否用鲜奶、成分是否健康，大众更在意香甜的口味，和现制、快速出品的高效。早期为了压低成本，添加了奶精、香精的奶茶生产门槛普遍较低，是门高毛利的生意。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国奶茶行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

奶茶，它是牛奶和茶水的混合饮品。奶茶中使用的奶粉及相关配料都是高热量食物。 研究显示，一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量差不多，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就达到了35克。

统计表明，截至2021年底，新式茶饮市场规模达2795.9亿元，超九成用户养成了每周至少消费一次的习惯。

奶茶品牌加入新式茶饮降价的行列

据媒体报道称，奶茶品牌喜茶、奈雪也加入新式茶饮降价、团购的行列了，只要一打开团购APP，就会被奶茶团购的视频直接刷屏，如今低价的奶茶已经不再只有蜜雪冰城，多种奶茶品牌直接进入10元以下。

近年来，新式茶饮发展如火如荼的两年。从资本市场接连获得融资的新玩家们，一边在线下大规模开店，一边不断对陈出新，一路横扫油柑、黄皮等小众新奇水果，不断吸引年轻消费者的目光。

一直以来，对标门店现调的奶茶和水果茶，呈现更高的性价比，但实际上不断收缩的渠道，以及越来越多的竞品，正在加速挤压香飘飘的生存空间。坚持着立足杯装奶茶市场，用MECO、兰芳园两个新品牌补充牛乳茶、果汁茶等新品类，但始终难掩盈利能力弱的困境。

随着新式茶饮崛起，喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌更快速地拓展品类，也更擅长玩转社交媒体和流量。新式茶饮品牌的想象力，不断呈现在打造新的消费场景和数字化体验上。拥有品牌力的新玩家们，也纷纷推出自己的零售产品，包含果汁茶、气泡水、袋泡茶等。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国奶茶行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。