2022调味品行业前景及调味品市场调研分析
食品LiuMingYue2022/5/23
国内调味品行业市场前景及现状如何?调味品行业的企业占调味品企业总数的80%以上。目前中国的复合调味品行业正处于较早期阶段，近些年因为产业升级、外卖外食餐饮业的发展，正逐渐步入快速增长阶段，渗透率有着巨大提升空间。随着中国家庭人口结构的变化和观念的改变，中国调味品行业将迎来新一轮发展，市场发展前景依然十分广阔。
《“健康中国2030”规划纲要》的提出，强化了消费者对“三减三健”的健康理念的认知，减盐、淡盐、有机和绿色调味品的产品研发成为方向之一。从数据来看，调味品市场整体呈下行趋势。海天味业一季度实现营业收入72.10亿元，同比增长0.72%，净利润同比下降6.36%至18.29亿元。加加食品和仲景食品在一季度净利润下滑幅度较大，前者净利润约96万元，同比减少97.79%，后者净利润同比减少58.46%至1681万元。
调味品市场调研
调味品市场调研显示，超六成用户表示在购买调味品时关注价格与品牌知名度因素，59.7%的用户看重调味品产品的包装精美程度。除此之外，随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升，越来越多的消费者正在积极关注使用调味品产品的健康程度，如：受访者在购买调味品时关注生产日期、配方与产地。
调味品行业市场规模
受疫情影响，居家隔离和在家吃饭人数的增多，在2020年让家用调味品需求大增，相关企业也因此获得高速发展。但自去年起，一方面由于企业对市场过于乐观的预判让渠道库存高涨;再加之原材料成本上涨和竞争压力加大等因素，调味品行业所面临的挑战不断增加，最终在业绩上得到直观呈现。
数据显示，2020年中国调味品行业市场规模为1488亿元，预计到2023年，我国调味品行业市场规模将达到2451亿元，CAGR(复合年均增长率)将达到16%。
调味品市场竞争分析
据了解，调味品市场竞争非常激烈，在天味食品、安记食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等属于调味品行业上市企业中的特色产品企业。如天味食品生产的火锅调味料、安记食品生产的厨房高汤等属于近年来市场增长较快的复合调味料。
2021年调味品行业相关企业的融资超过70次。比如，中式复合调味料品牌朝天门码头获得1亿元Pre-A轮融资;调味品品牌加点滋味A轮融资近亿元、复合调味品品牌川娃子食品完成近3亿元A轮融资等。
虽然调味品行业前景广阔，也受到疫情下餐饮业大幅下滑、家庭消费下降的大环境影响，使毛利率出现了下降，进而导致利润下滑较多。这是调味品上市企业面临的严峻问题，需要调味品行业企业家们清醒面对、冷静分析、审时度势，结合自身特点，提出切实可行的发展思路和解决办法。
更多调味品市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国调味品行业市场调研与投资研究咨询报告》。
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