2022中国肉牛养殖产业竞争现状与消费需求分析

2022中国肉牛养殖产业竞争现状与消费需求分析

牛肉产业消费总体需求，肉牛养殖产业竞争现状如何?近年来随着我国经济的快速发展，居民经济消费水平持续上升，人们对于肉类消费结构逐步开始改善，牛肉的总体消费需求正在不断增加，这为肉牛养殖业带来了发展的契机。

作为中高档肉类消费产品，牛肉以低脂、低胆固醇等营养功能正快速占据肉类消费的主力地位。我国是继美国和巴西之后，已成为肉牛养殖和牛肉生产世界第三大养殖生产国。随着经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。

近年来，我国进口牛肉日益增加，国内肉牛产业面临挑战。根据2020年数据，我国牛肉累计进口量211.83万吨，累计进口额101.79亿美元，平均到岸价格4805美元/吨;进口的牛肉来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰等29个国家，牛肉进口量是2017年的3倍。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国肉牛养殖行业市场竞争格局与投资风险预测报告》显示：

进口牛肉在价格和品种上都有优势。短期来看，由于消费需求大、市面牛源紧俏，育肥牛的价格受影响不大;但是未来，相比我国肉牛高成本、低效率的养殖和屠宰现状，低价进口牛肉对国内中低端的牛肉市场可能会产生较大的影响。面对此情况，国内肉牛产业应积极应对，加速向规模化、精细化、专业化路线转型，并积极开拓和发展国内的高端牛肉市场。

规模化养殖模式才是未来的发展方向，而且牛的质量和出产的牛肉质量都可以溯源，国家对企业养牛场的扶持强度会加大，以保障我国牛肉市场的供应，而以上这些因素直接导致国内的牛肉价格居高不下，就算产能增加却依然不会掉价。

目前，我国肉牛养殖生产现状是广大农户分散饲养为主，小规模饲养和中等规模育肥场育肥为辅，大规模的饲养育肥很少。此外，我国高档肉牛的繁育养殖尚处于起步发展阶段，目前只有国内产业链较为完整的企业从事高档肉牛生产，饲养规模相对较小。由此可以判断，我国肉牛养殖环节的生产集中度、规模化和集约化程度较低，市场比较分散，尚不存在具有全国影响力的垄断企业。

目前，我国肉牛饲养、肉牛屠宰加工行业集中度较低，各个大型企业如大连雪龙、吉林黑毛牛业、大地肉牛、秦宝牧业、福成五丰等虽具有一定的区位优势，远未形成具有全国优势的大型农牧集团。我国牛肉市场容量广阔，各大型企业的市场占有率都非常低，各个规模企业之间的市场竞争并不激烈。

2020年中国牛肉消费量达到了884万吨，消费量占比从6.11%上升到了9.27%，并且预计到2035年，中国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上，这看起来，似乎是一个潜力无限的市场。

2020年，我国肉牛存栏和牛肉产量都已到世界第三位，但人均牛肉消费量只有6.27公斤，还低于全球8公斤/人的水平，我国肉牛产业整体仍然处于初级阶段，造成这种情况一方面是因为规模化程度低，另一方面来源于技术管理和设施落后。

当前，居民牛肉消费量逐年攀升，产业发展潜力巨大。人口增长、城镇化建设、居民收入增加、绿色健康食品的推崇等诸因素引发我国居民牛肉消费习惯从区域性、季节性消费向全国性、全年性消费转变。

《2022-2027年中国肉牛养殖行业市场竞争格局与投资风险预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。