兼香型白酒市场竞争现状及供需格局研究

兼香型白酒市场竞争现状及供需格局研究

在新时代，伴随着美好生活不断提升，人们对白酒供给的要求越来越高，不仅要求把纯粮酿造视为基础，而且对香型、度数的要求愈加精细化。兼香型白酒因为富于口感变化，适应面广，因而近年来偏爱兼香型白酒的人越来越多。兼香型白酒在全国各地都有生产，其中以湖北“白云边”和安徽“口子窖”为主要代表。不过，兼香酒没有形成茅台酱香酒和浓香五粮液这样具有世界影响的产业巨头，而是仍处于品牌竞争的“春秋时期”。

兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年兼香型白酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

面对国家的“标准以企业为主导，面向国际竞争”的宗旨，和“技术专利化、专利标准化、标准国际化”的发展思路，以及近几年国家相关部门和人民群众对食品安全的要求，中国白酒各香型的行业标准化势在必行，白酒名企纷纷扛起行业标准化建设的大旗，中国白酒标准化委员会香型分技术委员会陆续成立，分别负责各香型标准的立项，起草和制定，酱香型白酒分标委设在茅台、浓香型白酒分标委设在五粮液、兼香型白酒分标委设在口子窖，中国各香型白酒标准化的日益完善，既是响应国家高度重视食品质量安全的要求，也是对消费者权益进行更全方位保护的积极措施，不仅利于相关部门对白酒市场的监管和规范，也有利于各香型白酒的百花齐放和健康发展。

中国酒正字经历着十分剧烈的调整，从白酒竞争与定价的角度要求企业尽快提高竞争力，而当今互联网社会，理性消费崛起，快速建立竞争优势的重要方法就是产品品牌化，品牌产品化。对于中国酒此类产能，功能性是满足消费者对于好产品的要求，包括口感、风味、适应性等，而情感则是满足消费者对于好品牌的需求，包括身份感、档次感、认同感等。

作为以国内市场为绝对消费主力的中国酒，特别是中国白酒的发展前景依然明朗，而中国酒的竞争模式也是不同环境下酒类消费市场对于企业的客观要求，我们有理由相信，随着中国白酒品牌集中度的不断提升，中国酒类理性消费的崛起，那么中国酒业将迎来更加残酷的竞争环境。

如何扩大消费者群体，尤其是如何吸引年轻消费者，成为白酒行业的一大课题。据多家媒体报道，2022年4月白酒线上销售表现欠佳，三大电商线上销售总额为16.80亿元，同比下滑19.26%，已连续三个月负增长。

而据工信部的数据显示，2022年前4个月全国规模以上酿酒企业白酒产量为260.9万千升，同比增长4.2%，为近年少见的产量上涨产业。头部企业的抗风险能力显得尤为突出，毕竟高档白酒的用途更广。

随着兼香型白酒行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的兼香型白酒企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年兼香型白酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。