气泡水行业市场调研 气泡水行业前景展望

气泡水行业市场调研

数据显示2020年我国各类饮料总产量16347万吨，而碳酸饮料产量达到1971.3万吨，占比超过10%。事实上自2017年饮料产量出现下滑以后以碳酸饮料为代表的传统饮料市场就面临需求不振的情况。而气泡水的出现反映出饮料市场年轻一代中形成一种不可逆的新潮流，各类竞争者迅速涌入， 不仅可口可乐、娃哈哈、农夫山泉等大牌纷纷入局，喜茶等众多新兴饮料品牌也从“无糖” 的健康理念，切入该市场。而像娃哈哈、青岛啤酒、中沃、秋林等企业都相继推出苏打气泡水新品。

气泡水作为传统碳酸饮料的革新者，2020年西欧、美国、日本、中国市场气泡水占碳酸饮料比重分别为8%、11%、21%、7%，中国处于较低水准但与西欧、美国市场差距有限，同时考虑到非传统碳酸品类占比中国市场显著较低，具备较大转化潜力。

从市场分类来看，气泡水当中气的来源有两种，一种是来自天然，一种是人工加气，通过二氧化碳池压入水中。例如天然气泡矿泉水因为源自天然，一个品牌应该只有一个水源/气源，所以价格贵些，这时就有了相对便宜的替代品，也就是普通水中冲入二氧化碳形成的气泡水，而目前市场上消费者认识程度更多的则主要是苏打气泡水。相比于传统碳酸饮料而言，目前市场上主要的气泡水饮料都宣传自己“无糖”或者“低糖”，特别是对注重控制体重的女性而言，这种低糖分且带有创新混搭口味的饮料符合当下年轻人追求新奇的口 味偏好。以元气森林为代表的气泡水饮料以多口味、无负担、弱风味、重触感的定位填补起高糖分重口感的碳酸饮料与瓶装水之间的空白，成为模糊二者边界的新式饮品代表之一。

作为主打健康化的行业新品类，风味气泡水高举高打宣传品类价值和品牌述求为必要手段，通过积累足够品牌势能方可能推动产品启动各渠道动销，不断增强价值感。元气森林积极投放于品牌自身青春、活力、元气基调相符的网剧、综艺，通过网络媒体、自媒体等持续进行输出。

据中研产业研究院报告《2020-2025年中国苏打水和气泡水行业深度调研与市场前景预测报告》分析

新媒体时代消费者口碑传播重要性显著提升，叠加气泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交讨论度，保准水平线上的铺货率及各渠道效果广告以快速获取核心消费群的体验、反馈及传播，不断增强品牌动能同样十分重要，引爆社交讨论。如元气森林等头部品牌通过良好的产品体验及小红书、抖音等新媒体运营，不断引爆社交讨论，空中投放与新媒介运营双加持下驱动销售收入快速跃升。

气泡水厂商凭借产品优质、定位匹配、定价相对较高及一级市场融资支持，加速了现代渠道进入速度及成列投入，并由此获得了更好的产品露出，巩固调性，增强品牌力。同时由于便利店渠道兴起，其凭借数据化程度更高，消费群体质量更高带来的更有价值的销售反馈数据，获得气泡水厂商青睐，占比超过KA渠道。以元气森林为例，2020年其终端销售额中便利店渠道销售占比明显高于KA渠道。

气泡水行业前景展望

目前国内的气泡水消费依然处于起步阶段，气泡水基本是传统碳酸饮料的价格的两倍。但是目前业内创新产品层出不穷，快速推新驱动市场持续扩容，数据显示2015-2020年我国气泡水销售规模从24.6亿元增长至58.1亿元，其中主要是线上市场贡献最多。在售的气泡水产品往往搭配桃子、荔枝、橙子、葡萄等清甜水果，吸引着年轻消费者不断进行新口味尝试与品牌复购。同时市场创新口味层出不穷，比如酸梅汤、乳酸菌、海盐等，新品的滚动迭代也不断为市场增加活力，驱动市场持续扩容。

我国气泡水行业处于快速发展趋势，相较于日本和美国，我国气泡水市场渗透率仍有提升空间，未来市场发展潜力巨大。在市场竞争方面，风味气泡水更受大众市场青睐，市场占比不断提升，而元气森林作为行业龙头企业，销售额快速增长。

想要了解更多气泡水行业的发展前景，请查阅《2020-2025年中国苏打水和气泡水行业深度调研与市场前景预测报告》。