餐饮信息化产业市场容量与发展趋势研究

餐饮信息化产业市场容量与发展趋势研究

在餐饮信息化浪潮中，餐饮商户对于餐饮云服务的需求热度持续攀升。餐饮互联网公司，在行业需求的风口浪尖上，一浪高于一浪，内容如新宠旧爱般四季轮流更替，众多的餐饮软件，无法满足各业态的需求。

我国现有各类饭店、餐馆近400万家，年营业额达18000亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率。根据中国餐饮协会的统计，我国中等规模(单店拥有30张餐桌)以上的餐饮企业总数达到400万家。餐饮消费和餐饮服务每天都在城乡各个角落发生，如此庞大的产业规模和消费额度后面蕴含着巨大的业务数据。这正是云计算、大数据技术将会发挥重要作用的场景。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年版餐饮信息化产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

餐饮信息化就是利用计算机及计算机网络技术，用平板电脑、触摸屏及无线点菜器代替手工作业作为服务终端，以网络作为数据传输渠道，以餐饮信息化管理软件作为管理平台，将餐饮企业的前台营业、采购、库存、财务、数据统计、会员管理、人员考核、连锁管理等工作进行系统管理，从而达到稳定安全、准确高效地管理企业的目的。

信息系统是一个系统工程，它的成功与领导的重视和中层管理人员、使用人员的积极配合是分不开的，众多优秀企业的实践证明，信息系统应用效益好的企业无不有企业级或相应权威的领导亲自挂帅，参与系统选型与上线的全过程。作为一个成熟的软件，在上线过程中如果上下配合，无人为阻力，系统从上线到正式运行会非常顺利。

随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮业也逐步提高了对细腻喜欢重要性的认识，并付之实践加以投入，餐饮连锁业信息化呈现出一种良好的上升势头。中研普华分析，未来3至5年内我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。

明显可见，数字化的价值不仅存于可见市场，它更是一个国际意义上的必然趋势。对于餐饮业而言，数字化并不是一个新词汇，系列数字化工具早已和餐饮企业们实现了一定的协同价值。

餐饮业从信息化发展到数字化，这几乎用了近二十多年的时间。餐厅根据顾客下单的信息实时调整菜单，着力侧重于那些产出更高利润、销量佳且出品快的金牛产品，同时下线那些利润薄弱、销量一般且出品繁杂的瘦狗产品。而通过数字化升级之后的智能化，餐厅甚至还能优化厨房动线、升级主客消费逻辑、改变主客体验触点等。

本报告揭示了餐饮信息化产业的发展机会，以及当前餐饮信息化产业面临的竞争与挑战。本报告内容丰富、翔实，是餐饮信息化产业相关企业、投资企业以及当地政府准确了解目前餐饮信息化产业发展动态，把握餐饮信息化产业发展趋势，制定区域产业规划必备的精品。

了解更多产业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年版餐饮信息化产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。