纤维饮料行业现状分析 功能饮料饮料市场已处于竞争红海

膳食纤维应用领域广泛

膳食纤维可广泛应用在食品、饮料、保健品和医药制品中，用来补充人体生理所需的膳食纤维量。同时膳食纤维可影响产品的颜色、风味、保油性和保湿性;作为稳定剂，对食品品质、结构等有改善作用;也可作为增稠剂，控制糖的结晶，提高产品货架期。

纤维饮料行业现状分析

“朋克养生”的90、95后年轻消费者在选择产品时越来越注重健康和美味并存,饮料的纤维化是市场朝着健康方向发展的趋势体现,也是饮料行业的一次转型和升级。在竞争激烈的饮料市场，除了宣称“0糖0卡0脂”的无糖饮料外，添加膳食纤维的饮品也逐渐火了起来。

来自世界卫生组织和中国营养学会的研究显示，要保证身体能够正常排毒排便，膳食纤维每日摄入量应保持在30g左右，需要每日至少摄入5种以上蔬菜，2种以上水果，合计1-2千克以上，而这一标准全球90%人群都无法达到。巨大的需求缺口，需要通过日常富含膳食纤维的产品来填补。

目前饮料市场上用的膳食纤维原料主要以聚葡萄糖为主。聚葡萄糖是美国食品与药品管理局、联合国粮农组织、世界卫生组织等机构公认的安全成分，并经多重研究证实具有改善肠道功能、影响代谢和饱腹感、调节免疫等作用。国内已已将其作为普通食品原料广泛用于食品和饮料的加工生产。

据中研产业研究院报告《2022-2026年中国纤维饮料行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析

随着消费者对健康食品的关注度越来越高，膳食纤维的应用已逐渐延伸到多种食品和饮料中，以膳食纤维为主导的功能性食品时代正悄然到来，同时膳食纤维也将助力饮料产品实现新增量。

在这样的背景下，膳食纤维饮料逐渐变成了“网红爆款”，成为发展新趋势。报告显示，超过30%的消费者都增加了对膳食纤维的消费，与此同时，以肠道健康为“卖点”的产品在全球范围内呈现明显增长趋势，含有膳食纤维的新品发布数量年平均增长率也达到了21%。2019年，全球膳食纤维市场规模达到了180.64亿元，产量达到86.66万吨，且未来将继续保持增长，预计到2026年将达到229.13亿元，产量达到122.49万端，年复合增长率为3.96%，全球膳食纤维市场巨大，前景广阔。

健康无疑是饮料行业发展的大趋势。从健康的角度来看，功能饮料、蛋白饮料及“0防腐剂”都可能是未来品牌的竞争点。未来的饮料市场，将以更快的频率推出使用新添加剂的产品。整体来看，品类创新是新品牌和行业发展的推动力，但寡占型市场格局却是行业发展的最终归宿。

功能饮料饮料市场已处于竞争红海

与世界发达国家相比，我国纤维饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，这意味着我国纤维饮料市场仍存在着巨大的发展空间。巨大的功能饮料市场潜力和潜在的市场变局正在吸引各路掘金者，一方面国内饮料巨头纷纷推出功能饮料产品，另一方面国外功能饮料巨头也在加速进入中国市场，纷纷趁机发力，加速布局，整体市场已处于竞争红海。

想要了解更多纤维饮料行业的发展前景，请查阅《2022-2026年中国纤维饮料行业竞争格局及发展趋势预测报告》。