中秋节不调休 消费者对国产月饼的关注度明显提升

中秋节不调休

2022年中秋节放假安排通知如下：9月10日(星期六)至12日(星期一)放假，共3天。中秋佳节将至，各地月饼陆续上市。在新品开发方面，有从饼皮入手，开发出了双色月饼、三色月饼等;更多的是从馅料入手，开发了苦荞蛋月烧月饼、绞股蓝招牌果子月饼、抹茶蛋黄月饼等;另外，配合国家“三减”行动，一些低糖低油产品也受到消费者青睐，如低GI的蛋黄莲蓉月饼和五仁月饼等;还有一些中西结合的月饼，如法式月饼、乳酪月饼等。

消费者对国产月饼的关注度明显提升

月饼作为中秋节不可或缺的重要节日符号，有着家人团聚、和谐美满的特殊寓意，承载着对亲朋好友的良好祝福和对美好生活的无限憧憬，必将在传承中不断创新发展。

中国月饼销售额呈上升趋势,从131.8亿元增长到218.1亿元,预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。月饼消费市场潜力大 随着国民对传统节日重视程度加深,中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。

2022年上半年受疫情影响，社会面活动明显减少，糕点行业受到一定程度的冲击。1月至6月，糕点面包业规模以上企业营业收入约为580亿元，同比增长4.3%;利润总额约为25亿元，同比下降35%。其中，我国月饼市场规模稳定在200亿元左右。

近年来，月饼市场总体规范有序，但仍有个别企业采取多种方式炒作月饼价格，‘天价’问题仍然存在，且有反弹迹象。这些现象助长了奢靡浪费，甚至可能异化成为腐败载体。其次，商品过度包装，一方面会造成资源浪费，另一方面会产生大量废弃物，对环境造成污染。

各地根据传统风俗、饮食习惯，均挖掘出了许多具有地方特色的月饼产品。广式多以莲蓉蛋黄、五仁、豆沙、枣泥等为主，以及近年来流行的流心奶黄系列产品等;苏式多以百果、鲜花、果仁等为主;京式则皮偏厚，馅料以果仁、豆沙、枣蓉等为主。

各地方特色月饼则更具地域特点，是产品差异化的集中体现，如云贵地区的云腿月饼，玫瑰鲜花月饼，广东潮汕地区的潮式朥饼、广东广西南部交接处的金腿五仁大月饼，四川的川式麻椒月饼，山西的郭杜林月饼、蛋月烧月饼，宁夏的枸杞月饼，新疆的枣泥核桃月饼，内蒙古的奶豆腐月饼，东北的传统果仁老月饼等。

数据显示，2022年中国消费者意向购买的月饼礼盒品牌前十位(从高到低排序)是：美心、稻香村、杏花楼、锦华、广州酒家、华美、金九、知味观和潘祥记。近几年消费者对国牌的关注度明显提升，中国品牌升级，“中国制造”向“中国质造”迈进，匹配了消费者需求升级的变化。报道称，2022年中国月饼礼盒市场规模有望达到188.7亿元，2025年将达247.0亿元，年均增长率保持在8.2%以上。

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