开心果经济效益怎么样？2022年开心果行业发展现状及前景分析

坚果，是有美好前景的朝阳产业。2012年，乘着民营经济高速发展的东风，三只松鼠在成立之初，便率先提出以数字化推动食品产业进步，开创了中国互联网坚果品类，被称为新时代的“改革名片”。

2012年，三只松鼠首个“双十一”取得了766万元的销售额，创下电商食品类目销售第一纪录，2019年三只松鼠全年成交额突破100亿元，成为国内率先且最快达到百亿规模的休闲零食企业。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国开心果行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

2022年开心果行业发展现状及前景分析

休闲食品在未来几年仍会保持高速增长的态势，网红食品也逐渐品牌化，可以感受到休闲零食发展正处于爬坡上升期。线上线下的零食店都在不断发展，人们的饮食结构，喜好都发生着变化。

每日坚果工厂的投产只是探索产业发展新模式、激发产业发展新动能的第一步，预计年底前，围绕碧根果、夏威夷果、开心果三大核心单品的“示范工厂”也将陆续建成投产。

开心果起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。

2010-2019年中国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到9.92%，2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.63%，预计2021年我国休闲食品行业规模将达到11562亿元，而除了三只松鼠、良品铺子这些比较年轻的企业外，在这庞大规模市场激烈厮杀的还有来伊份、洽洽食品、甘源食品、百草味等老牌玩家。

目前烘焙食品的市场份额占比最大，达到38%，其次分别是糖果、饼干、膨化食品、坚果，分别占比24%、 14%、6%、2%、13%。糖果、饼干和烘焙食品的规模已经超过千亿，坚果和膨化食品的市场规模还在百亿左右，差距较大。其中，休闲卤制品、烘焙糕点、坚果炒货增速最快，2010-2020年的年复合增长率分别为20%、12%、11.0%，处于快速成长期;而膨化食品、饼干、糖果巧克力增速相对较慢，同期的年复合增长率分别为8%、5%、1%，已步入成熟期。

CIC灼识咨询的数据显示，中国坚果炒货市场2020年已达千亿元，未来五年的年均增速也超过15%，远高于同期整体休闲食品行业的个位数年增速。

开心果经济效益怎么样？

我国开心果主要在新疆自治区、甘肃省、山西省、河北省、山东省等地均有大面积栽培。目前除新疆自治区稍有大规模种植以外，其它地区至目前为止，种植比较零散，没有形成规模化栽种。目前我国主产区每亩可产600斤以上，去皮晾晒可以加工成150-200斤的干果，也就是说，亩产值可达到0.6～1万元，经济效益相当可观，是目前农村种植业中经济价值非常高的项目，非常适合在我国西北地区，土层比较深厚、通透性能良好、地势开阔平坦、排水方便有利、向阳避风的沙漠戈壁地区沙壤地环境栽培种植。

近年来优质开心果可以卖到50-70元/斤，美国、伊朗种植的优质开心果丰产期每亩可产600斤以上，可加工成150-200斤的干果，也就说亩产值可达6000-10000元，经济效益相当可观。

想了解更多关于开心果行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国开心果行业深度分析及发展前景预测报告》。