螺蛳粉赛道迈向千亿 中国螺蛳粉行业市场现状及市场规模预测

螺蛳粉行业前景如何?螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

企查查数据显示，2011年以来中国螺蛳粉相关企业年注册量逐年攀升， 2020年中国螺蛳粉相关企业注册量6769家，同比增长68%。2021年1-10月中国螺蛳粉相关企业年注册量8294家，同比增长58%。

螺蛳粉行业发展现状分析

螺蛳粉市场潜力大，企业纷纷投资螺蛳粉。根据企查查数据显示，截至2020年8月19日上午，全国共有20399家企业名称/产品、品牌或经营范围含“螺蛳粉”，且状态为在业、存续的企业(简称“螺蛳粉相关企业”)。其中柳州市有2113家螺蛳粉企业。从注册成立时间来看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺蛳粉相关企业。

2021年11月1日至20日“双十一”旺季期间，柳州市螺蛳粉寄递量为1359万件，占快递寄出业务量的比重80%。

螺蛳粉市场潜力大，企业纷纷投资螺蛳粉。根据企查查数据显示，截至2020年8月19日上午，全国共有20399家企业名称/产品、品牌或经营范围含“螺蛳粉”，且状态为在业、存续的企业(简称“螺蛳粉相关企业”)。其中柳州市有2113家螺蛳粉企业。从注册成立时间来看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺蛳粉相关企业。从地区分布来看，截止2021年4月26日，广西拥有全国最多的螺蛳粉相关企业，数量约1万家，其次是广东，拥有超过6500家螺蛳粉相关企业。广西、广东螺蛳粉企业数量占前十螺蛳粉企业总量的72.3%，企业分布高度集中。

2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元。螺蛳粉企业注册量也达历史新高，同比增长41.63%，目前全国范围内现存超2.3万家螺蛳粉相关企业。

螺蛳粉行业发展前景分析

2021年以来，柳州螺蛳粉生产集聚区规模进一步扩大，生产自动化、信息化、智能化水平不断提高，食品安全保障体系进一步完善，品牌保护力度进一步增强，市场经营管理秩序进一步规范，文化影响力进一步提高，螺蛳粉原材料产量与品质大幅提升，产业发展前景持续向好。

随着互联网电商的快速发展，螺蛳粉异军突起，螺霸王、好欢螺、柳之味等品牌迅速走红。而短视频、直播的崛起，更是让螺蛳粉搭上了流量快车，借助“网红经济”热度的李子柒牌螺蛳粉开始“后来居上”。2020年中国螺蛳粉十大品牌依次是好欢螺、李子柒、嘻螺会、螺状元、柳江人家、螺霸王、柳全、三只松鼠。只投螺碗和螺满地。

如今螺蛳粉不仅是柳州的名片，更是中国多元化美食大家庭中的一颗闪亮的“新星”，它也将被赋予更重要的身份，登上更多国际化的舞台，成为世界级中国名片。未来，“螺蛳粉+”产业仍有广阔空间可大放异彩。

想要了解更多袋装螺蛳粉行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国袋装螺蛳粉行业市场全景调研与发展前景预测报告》。