鲜奶行业市场研究及前景分析报告2022

鲜奶行业前景如何?鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。 低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。

鲜奶行业市场供需现状分析

从消费看， 一方面受疫情影响，消费健康意识增强，乳品消费需求将继续增加，疫情期间提升免疫力的诉求也进一步刺激了消费者对于高品质乳品的偏好。优质奶源是高品质乳品生产的基础，推动生鲜奶需求增加;另一方面受疫情、消费偏好、宣传引导等因素推动，低温奶消费需求旺盛， 加上“超巴”鲜奶有效延长低温奶货架期，市场发展迅猛，进而增加生鲜奶消费需求。

基于消费者日益多元化的需求，常温业务2021年持续创新，推动产品升级，核心品牌力得以继续提升、渠道基础继续夯实、供应链布局不断优化，连续五年保持双位数强劲增长，市场份额持续提高。其中，特仑苏及蒙牛品牌纯牛奶增速均大幅高于行业增长。特仑苏自2005年创立以来，16年间持续聚焦创新升级，不断强化品牌建设和“更好”的消费者沟通，全年销售额突破300亿人民币，成为全球乳业第一大单品。

2022年3月30日，蒙牛集团(股票代码：2319) 公布截至2021年12月31日的年度业绩。2021年，蒙牛顺应行业发展趋势，持续推进产品创新升级、大力开拓线上、线下全渠道发展和新销售模式，全面提升品牌力，业绩再次实现强劲增长。

业绩公告显示，2021年蒙牛营收同比增长15.9%至人民币881.415亿元，彰显了集团强劲且有韧性的发展态势。集团液态奶收入按年增长12.9%至人民币765.144亿元。公司拥有人应占利润同比增加42.6%至人民币50.255亿元。

鲜奶行业发展前景分析

十四五”规划出台，中国经济要从过去“数量”粗放模式向围绕“质量”、加大科技研发为核心的精细化发展转型，同时加快农牧业现代化发展，推动绿色革命。经过三十多年发展，中国乳业进入到相对成熟阶段，牛奶养殖规模化水平已经大幅提高，乳品安全问题已经得到解决，企业具备明显国际竞争优势，同时国际化发展初具规模。但是在一定阶段产能过剩，产品同质化严重，消费增长速度放缓，各主要品类进入增长瓶颈。在此背景下，中国乳业未来要朝着绿色、高品质方向继续挺近，要加快科技创新，要实现优质规模化发展，进而降低总体成本，要进一步大力发展适度规模化养殖，构建碳中和、绿色、可持续养殖模式，构建具有国际比较竞争优势的奶牛养殖业，解决乳业产业后顾之忧。

在此背景下，中国乳业未来要朝着绿色、高品质方向继续挺近，要加快科技创新，要实现优质规模化发展，进而降低总体成本，要进一步大力发展适度规模化养殖，构建碳中和、绿色、可持续养殖模式，构建具有国际比较竞争优势的奶牛养殖业，解决乳业产业后顾之忧。

想要了解更多鲜奶行业的发展前景，请查阅《2022-2027年鲜奶市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。