零食行业发展环境分析 零食行业市场现状及规模预测

随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。零食业态的本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。属于冲动型购买的非必须消费品，满足闲暇享受、情感交流、健康等多样化需求。

休闲食品产业链包括上游生产资料供应商，中游休闲食品加工、物流管理、仓储管理等，以及下游的销售渠道或终端消费者。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2026年中国休闲零食行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

零食行业市场现状分析

国家统计局网站公布的数据显示， 2021 年，全国网上零售额 130884 亿元，同比增长14.1%。其中，实物商品网上零售额 108042 亿元，吃类、穿类和用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。根据Frost& Sullivan统计，2020年中国休闲食品产业市场规模约1.29万亿元，同比增长12.43%。预计2021年，我国休闲食品行业市场规模将超过1.4万亿元，行业市场继续保持平稳增长。

随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。

在消费者的认知中，坚果、奶酪、海味、肉干等富含营养物质的认知基础，成为心智中最健康的零食，而膨化食品、糖果巧克力、蜜饯则在营养和健康方面具有较强的负面认知。

随着零食品类的不断发展，可以感受到零食在包装、形状、口味、工艺等品类外表多样的变化，而品类的驱动内核因子始终是健康，根据调研发现，越来越多的消费者在购买零食时开始关注健康因素。

老年零食市场需求分析

老年零食的关注度持续走高。老年人口规模日益增大、老龄化程度不断加深，银发经济已成为各企业方和平台方重点布局的方向之一。

第七次全国人口普查数据显示，截至2021年，全国60岁及以上老年人口达到2.67亿，占总人口数的18.9%。京东消费及产业发展研究院发布的《2022“银发族”消费趋势报告》显示，“银发族”多年来成交单量及用户数均实现稳步提升，2022年前8个月，“银发族”的成交单量、购物用户数、人均单量分别达2018年的3倍、1.8倍、1.7倍。面对这一庞大的消费市场，不少食品品牌也纷纷入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有针对性的老年食品。

零食行业发展环境分析

2022年国务院办公厅发布的《关于印发“十四五”国民健康规划的通知》推进健康相关业态融合发展。促进健康与养老、旅游、互联网、健身休闲、零食等产业融合发展，壮大健康新业态、新模式。但与此同时，国家对零食安全的重视程度也在不断提高，国家对零食行业的政策由区域特色工业开发层次提升至安全监管战略层次，同时监管范围也逐渐拓宽。

2020年新冠肺炎疫情对休闲食品行业短期内有所冲击，市场规模增速较前几年小幅放缓，但也促进了休闲食品行业在直播电商、社区团购等新兴渠道的发展，2021年行业规模增速或有所反弹，保持长期稳定增长的趋势。2020年休闲食品市场规模接近1.3万亿元，2021年突破1.4万亿元。

休闲食品行业市场稳步扩张，空间广阔。中国休闲食品市场规模已突破万亿，近五年年复合增长率超过10%。

中国零食行业市场规模预测

零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快,新兴零售渠道快速兴起,零食行业发展步入快车道,呈现“快、广、多、变”的特点,以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道。中国零食市场历经四十多年的发展，目前已步入万亿级大市场时代，并保持稳定增长的态势。根据Frost&Sullivan数据，2021年中国休闲食品行业规模超过8000亿，近5年复合增长率超6%，预计2025年左右超万亿。

根据中外消费者的饮食结构和消费习惯的分析，我们发现，目前中国人均零食消费量与日、英、美等国家市场依然有较大差距，人均零食消费额占人均可支配收入的比重也远低于上述国家和地区，预计未来10年间，中国零食将再造一个万亿市场。

未来，零食行业发展前景如何?想了解关于更多零食行业专业分析，请点击《2022-2026年中国休闲零食行业竞争格局及发展趋势预测报告》。